Vareniki pò esse preparatu da manghjendu solu in l'acqua, è pudete fà è vareniki per un coppiu. E quest'omu si son più frespuli è dilicati. Vi parvaraghju cusì à cottura di dumplings in un vaporetto per ch'ellu vi pare u più gustosu è gustoso.
Vareniki cù u casgiu in una caldera doppia
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 0,5 kg;
- kefir - 300 ml;
- uova - 1 pezzu;
- u salinu - un pocu;
- Soda - 1 cucharadita senza slide.
Per u riposu:
- cottage cheese - 400 g;
- innamatura - 1 parte;
- zuccaru - 5 cullen di teasciuni;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Preparazione
In u tagliu cerniscite a farina cù soda, fate un bughjettu in u mediou, impone in u ovu, pour kefir è aghjunghje salate. Amu piace a pasta, devu esse bellu forte, ma à u listessu elasticu. Avà accade à a preparazione di u riposu. U furmagliu di casgiu aghjustatu da u zuccheru, aghjustate u zucchero di vellerie è l'inzuccaratu Se vulete acquistà un pezzente pasture, utilice una licenziale o un mezclador, è se vulete granulare, hè abbastanza solu per mischjà una bona cuchja cù una bona quantità. In a tina di farina, vendu a pasta in una capa 3-4 mm di grossa. Un vetru di u diametru currettu facemu cerchi, di ellu chì si impone un ghjillu è avemu parchje bordate. Portonu u vareniki nantu à u palettu di u vaporetto, pre-lubricatu cù l'oliu, per ciò chì, durante a preparazione, ùn anu micca pegu à a griglia. Attruisce a cooker di steam, se l'avete l'electricità, avemu dicitatu u tempu di cocciatore 20 minuti. Dumplings listinu sò sirvuti à a tavola cù crema agria è, si vulete, adornata da baga.
Per a sola ricetta in a doppia caldera, pudete puru cocci vareniki cù patati o qualchì altru farfacci.
Comu mancianu botti dumolanti in un vaporetto?
Se ùn ci hè nisun tempu per messu cun vareniki ordinariu, a ricetta per dumplings malevolti in una caldera doppiu hè ghjustu da voi. Malgradu u nomu, u gustu hè micca eccezziunale.
Ingredients:
- cottage cheese - 300 g;
- uova - 1 pezzu;
- farina - 3 tbsp. spese;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- Mantequilla - 50 g.
Preparazione
In u cottage cheese add egg, sugar and mix. Allora aghjunghje a farina è mischjanu sempre bè. Da a pasta, facemu un tourniquet è dividite in parechji piezzi per un cultile. Lazy vareniki cociner in una caldera doppiu durante 15 minuti.
Cume a cunghjunghjendu boli in bracera doppia?
Vareniki, cucina casera, hè sensu di più sicretu ca compra congelatu. Ma sempre, s'ellu si volte, per voi di tempu o per qualchissia altru raghjolu, cumprate semi-prudutti finiscenu, preparanu in una caldera doppiu. Li dispunziona cù questu ùn hè micca cunsigliatu, altri tuttu a massa ferma nantu à a retaglia. Pundu a buccia di ghiaccio in una bandita è ponu annantu à u vaporizzariu, tuttu cum'è a solitu, solu u tempu di coccu addiventemu è ammuntanu à 25 minuti.