Satsivi hè una salsa di u georgiana tradiziunale è u nome per un gruppu di pratiche di carne, pesci e aviculture, chì sò stati in ssu salsiccia. A basa di u salsiccia hè u nocita di terra, spices e l'agliu - ingredienti tradiziunali assai usati in parechji platti di cucina georgiana.
A cucina satsivi ùn hè micca difficiule, ma ancu menu disprezza tistetti di i propietarisi di multivitàditi, ricetti per quale avemu da sparta in questu articulu.
Satsivi da u pollame in multivariate
Ingredients:
- cosci di gallina o steaks - 1 kg;
- agliu - 1 capu;
- cipolla - 4 pc .;
- u ziferanu - 2 tsp;
- u lupu sunelli - 2 tsp.
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- nocci - 300 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- acqua.
Preparazione
Fighite da u puddastru. Avemu a lubricate u fondu di u cupinu multiquark cun oli vegetali è coperta cù una strata di cipolla mmicciata è l'agliu. In cima di u cuscinu di a cipolla cuntene mette e ciccugliu di pollo, ligeramente salinu è pimentu. Sè avete esse preparatu satsivi in u multivariate "Panasonic", pudete pudè stallà u modu "Baking" durante 40 minuti è abbandunà u puddastru prestu.
Intantu, pudete trattà a salsa di uca. Per a so preparazione, i casgi sò in a farina cun una licenziale, una cafe o un macinatu di carne. Inoltri, moltenze e cipolle è l'agliu restanu è combina cù a farina secca. Avemu suledendu a basa per a salsa di zafrone, u lupu-suneli, u salinu è a pepite, dopu à quì, a mugghieri constantemente, diluvemu a massa cun acqua tibe finu à ottene una salsa di cremosità è consensu. À a fine di a cucina, fate u pollulu cù i sattivi resultanti, cambià à u modu "Quenching" è seguite a coccia per 1 ora.
Prunùncia finta completamente fresca (satsivi friddi), poi asciucate cù cilantro picatu è / o pomegranate.
A ricetta di Satsivi in u multivariate
Ingredients:
- a brunetta - 500 g;
- nocci - 200 g;
- cipudioni - 2 pc .;
- agliu - 3-4 induri;
- oliu vegetale;
- craci - 2 cogni;
- u ziferanu - pinch;
- L'acitu - 1/4 di l'articulu;
- coriande di terra - 1 cullea;
- u lupu-suneli - 1 cullea.
Preparazione
E staggini sunnu cut in a meza di u longu, ma micca finu à a fine, per fà fà fighjà un "pocket" per a nostra salsa. Emu cut off the stalk from the vegetable and put it in salad water for 10 minutes.
Intantu, semi preparate per preparà a salsa satsivi. Tinta e cipolle è l'agliu in un blender è bruneta cun nocci. Aghjunghjite à a pasta di uzzu un clavu chianu, un pocu u ziferanu, u coriandro è u lupu-sole. Mesturisce l'acitu cun 2 parte d'acqua calda è diluce cun un mantellu nut, finu à cunsistenza cremose. A parte di a salsa hè posta à i sacchetti, è u restu di a razza 1/2 tazza di acqua è valdi nantu à l'alumina. Sè avete esse preparatu satsivi in u multivarque "Redmond", da seguitori set the "Quenching" mode per 1 ora. Preparate u platu dispostu, è serve à a tavula, sbrizziunatu cù freschi freschi di cilantro.
Cume satsivi da u puddastru in un multivariate?
Ingredients:
- pollo - 1 carcassa (circa 500 g);
- nocci - 250 g;
- cipudas - 3 pc .;
- agliu - 3-4 induri;
- coriandro verde - 1 mannatu;
- u ziferanu - 1 pinch;
- e lichjvi di terra - pinch;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- grani di granu - 1 pocu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Chop the pollo in pezzi chjuchi di medium size. A cipolla hè stata cutata à semituri di grossu mediu. Nucci hè moltu in a farina è mischju cù l'arghjintinu piccu, l'agliu, oliu vegetale è spicule. Avemu massu a massa cù a cunsistenza di a crema agria. Pienu a salsa cunsigliu cù e pezzi di pollo in u multivariate è ponulente u modu "Quenching" durante 1,5 ori. Preparate the dish preparatu prima di serve è sprinkle cù graneddi pomegranate.