I patati aseati cù verdi, furmagliu, carne o legumi ùn sò micca solu diliziosi, ma troppu cottu assai bellu. Ùn ferma solu di selezziunà a ricetta.
Per fà a patata veramente gustosa è crumbly, seguità a seguente cunsiglii:
- Per coceraghju, hè megliu di piglià patati rossi.
- Preheat el forno à 200 ° C.
- Coperta u bachettu di pappagallo con un pergamena di carta o pappulatu d'aluminiu.
- Rince li tuberi beni sottu à l'acqua, seccu cù una spugna, perforate varias volta cù forchetta è affruntate finu à fattu (40-60 minuti).