Coriander apparteni à a famiglia parapente - sta pianta hè assai usata in a cucina è a medicina folklena per i so qualità gustativi sputichi è a cumpetizione richia.
Cumu hè vene da?
I frutti di coriandru prima maestru in u Meditirraniu, induve a pianta pruvene. Aos gradualmente, hà ghjappatu popu- rità in parechji pòpuli di u mondu, induve hè utilizzatu com'è un cunditu per i platti. A so usu in i tempi antichi hè evidenti da e dati à u papiru egizianu, induve a infurmazione hè stata cunservata chì hè stata aduprata per a raghji medica. Stu documentu stòricu hè datatu di 1550 aC, è per quessa ùn ferma solu imaginate quale u valore questu rimedellu hè cunservatu in a cultura culinaria muderna è a medicina folklore.
Per queste scopu, l'usu coriander - i frutti di a pianta, è dinò u greens, chì hè chjamatu coriander. Di e cavalli ponu ancu l'oliu essenziale, chì hè utilizzatu in l'industria cosmica, perfume è farmaceutica.
Coriander, grazi à i so proprietà pronunziati, ùn porta micca solu boni, ma ancu perdu. Dopu tuttu, cuntene 11 vitamine, 5 microelementi è 5 macronutrienti, micca tutti quelli chì sò ben tolerati da ogni organiziu. Ùn sò micca surprisu chì u coriandro, tenendu pruprietà utili, hà ancu avè cuntrappi, chì sò saturatu cù sustanzi biologichi attivi.
Coriander - pruprietà utili è trattamentu
Coriandro hè adupratu per trattà e malatie ocular - per esempiu, l'oli essenziale hè utilatu in i farmaceutichi per creà medicini per a keratitis , glaucoma e konġuntivitis. Inoltre, i farmacisti utilizanu a so proprietà per creà drogu dispostu à trattà òrgani respiratorii.
Per u trattamentu lucale di u pusteru, i mariti in crescente nantu à a basa di coriandro facenu un ingufu.
Decoccazioni di coriandro aiutanu à riparà u travagliu di u viaghju gastrointestinali, disperse da i parasites, è ancu guariscenu friddi è ssauganu u dolore.
I frutti di cilantru cuntenenu i seguenti vitamini:
- vitamina A;
- gruppu di vitamini В1, В2, В3, В5, В4, В6, В9;
- vitamina C;
- vitamina K;
- vitamina E.
Cusì, u coriandro pò esse chjamatu rimedellu satuatu, chì deve esse usatu cun prudente in u trattamentu - cun una dosa più numerosa, ùn pò micca cura tantu chì fate assai danni.
Coriandro - contraindicazione
Tè cù cantatore pò dannà a salute, perchè anu un effettu tossicu, se hè stata pigliata in quantità grande. Sapemu chì u coriandro guida da l'helmintii, è, cum'è sapete, i medicini cù una pruprietà tali u vinu u corpu, chì ùn permette micca à i parasitisti di sopravivenza.
Per a stessa raggiuni, spice hè contraindicatu in a gravidanza, in particulare in i primi mesi.
A causa di u fattu chì anu un'urganu diureticu, coriandro hè contraindicatu in i malatii di i riti.
Inoltre, ùn deve esse micca presu per l'alimentariu è i piddi medicinali per i persone chì anu coagulazioni di u sangue dapoi - a presenza di ferru favure u sangue, è questu pò conduce à l'hemorrhage internu se ci sò danni.
Cù l'iperturione, u corirante ùn pò micca esse pigliatu perchè a crescita di a pressione di sangue. Per questa mutivu, quandu l'inpertentazione hè micca cunsigliata per usar assai spezia.
Inoltre, i frutti di sta pianta ponu influenza in modu di e malattia cardiovascular, causando cumplicazioni. Questu hè particularmente cusì per e persone chì anu survivatu l'infartamentu di miocardi, o quelli chì anu una tendenza à questu.
Cù una ulcerosa stomacu o gastritis, i frutti di a pianta hè ancu pruibita
Sì appicate u ghjacciu di coriandro in una ferita aperta, in questu casu pò esse chjapputu, è per quessa ùn deve esse micca usatu in un furmatu cuncentrado.
Solu per rimpiazzà un caghjunu?
Verdi ponu esse rimpiazzati cù pappbele, ma avete bisognu à esse prestu, chì hè una altra pianta cù altre proprietà è e qualità gustativi.
I frutti pò esse rimpiazzati da cumin, ma in questu casu ùn ci hè micca una identità assoluta.