A diversità di l'altri leggerie, u corzo durante a cocciuta hè pussibile di priservà i so pussibilità utiliali notevoli, quantunque pussibule, è u gustu delightful di l'oghje ghjovani caviliti hà meritatu l'amore per u pruduttu di l'adulti è, in particulare, di i zitelli.
Furmà u corru pò esse duie nantu à a stufa, è utilizendu u multivariate, quandu avemu da discussà dopu in l'articulu.
U cornu coccu in un multivariate
Ingredients:
- corn cobs - 7 pcs.;
- butiru - 35 g;
- acqua - 1-2 litri;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Scorcià i tagagni di corzo da foglie è stigmati di granu (pilu) è rinsegna cù acqua fredda. A mezzo di u tale cutse sò apilati à u fondu di a capacità di u multivariate. Pusendi u cipolle nantu à a cima è, se ne necessariu, se u corru ùn si cose, rutti à a mità. Coperapu cù e foglie mancu e vogliu in acqua in quantità tali chì cubanu completamente i cuntenuti di u multivariate. Aggiunciu salinu è mantellu, divisu in pezzi. Aghjurnà u dispusitivu in u modu di "Steam cooking" è selezziunate u tempu, secondu u gradu di maturità di u maistu è a so varietà da trenta minuti à una ora è media.
Oghje u corn hè stata extravagata nantu à una platea cù l'aiutu di pinza nantu à un pezzu.
Cume foglie corn in una multitare?
Ingredients:
- mazzuli di corn cornu - 3 pc .;
- acqua - 500 ml;
- butiru à u gustu;
- perezzola greens (optional) - 2-3 ponti;
- u sali.
Preparazione
U blaru hè salvatu da foglie è stigmati, lavatu cù acqua fredda è, se ne necessariu, imbibbuzu per una ora. Questu passu hè necessariu, se u panchina hè compru in una tenda o in u mercatu, è ùn hè micca sicuru di a so frescura è di a qualità.
Allora aghjunghje l'acqua in u cisterna di u multivariate, pudemu installà un appareccu per steaming. Ogni carica hè strufinata di mantra è, siddu si vuliti, u perezzu piccu è postu nantu à una reta in una sola capa. Ajuste u dispusitivu in u modu di "Steam cooking" è fate u tempu à quince à trenta minuti, secondu u gradu di dulcezza di u granu. Servimos corn agghiunghi cù u salinu.
Cume è quantu à cottu u corzo in a cerva in u multivariate chì avà sapete.
A ricetta seguente hè una scelta per un guarnitu finu di granellu è di risu.
Rice di corn in un multivariate
Ingredients:
- corn canned - 1 pot;
- risu - 300 g;
- carotti - 150 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- dolce dolce búlgaro - 1 pezzu;
- oliu vegetale - 40 ml;
- u salinu à u gustu;
- pepite moltu - à tastà.
Preparazione
A cipolle, i zappanu è i pomi dolci sunnu purificati, cut in anzi è straws e arrustenu in un cuntinuu multivarka in l'oli vegetale. Per fà questu, selezziunate u modu "Frio" o "Fritto" è fate u tempu à quince minuti.
Poi pour l'arrò soltu lavatu, pour l'acqua purificata per quand'ellu cuntene a superficia di l'ingredienti da un centimetru. Scambià u dispusitivu in u modu "Plov" o "Rice" è fate per trenta minuti. Se hè necessariu, u tempu di coccia pò esse aumentatu da quattru quinze minuti.