Singapore hè una cità maravigliosa cù a maiò scelta di sapori piquant asiati. I recipes di a cucina naziunali di Singapore anu creatu da più di un seculu. Di sicuru, parechji di e naziunalità vicinu influirenu l'ingredienti è u metudu di preparazione, è dinò a tradizzioni culturale . Una varietà enormosa di a cucina singapurena sorpresa assai turistere, cum'è un modu di coccia (per esempiu, fettuccini fritti) è sapori gustu piccante di spezii indiani (tamarind, turmeric, paprika). I chefs di i megliu ristoranti o posti stradali induve puderanu manghjonu , pruvate sempre à fà i visitori, in particulari i turisti, è ponu in ogni pezzu un pezzu di l'anima.
Cuina naziunali di Singapore
Una grande influenza nant'à i platti naziunale naziunali di a cucina di u Singapore hè furnita da e cultura malese, indiana è chinesa. Una varietà enorme di erbe, frutti di mare in dolce è sour sauce, sopas insustanciali cù currie - tuttu ciò chì pudete truvà in ristorante locale in Singapore. Pigliate a "curona" di cucina di a cucina singapurena:
- L'aranelli di chile - stu pane hà da esse pruvatu, se site in Singapore. Cosa hè specialu nantu à questu? U principal ingredientu in stu pezzu hè una langosta o crab. Hè u marinatu è furnite in una salsa picca picca (una misura di cibu cù u pumadoru di tomate), ma per "cutturbà" a gravità, u pate hè servitu cù u rossu. Ùn hè surprisante chì questu platu hè cunsideratu "corona" nantu à ogni tavulinu di a cucina singapurena, perchè hà sappiutu l'attuali di tutti i culturi folklori influenti.
- Hainan, riso, pollo, -, riceve, steamed, pezzi d'oliu. Chì ghjè un pocu spaziu? Ci hè tutta a salsa di u platu: soia o ginger. Hè una salsa di ginger o pasta chì dà stu pianu un sanu inusual. A ricetta per questa alimentazioni venenu da a cucina cinese.
- Satu - sò chjucchi in miniatura, shish kebabs, in salsa di mannus. A ricetta per questu platu hè vinutu à Singapore da cucina malaisiana. A salsa di cacahuè pò esse sustituitu da u coconu, chì farà a carne in surprisingly gentle.
- Roti Prata - Pancakes indiana, croccante da l'esternu è sughje nantu. A sòlitu sò sirvutu cù zuccheri, zucchero, durian o masala. Molti di i chefs di u Singapur ti piaci à aghjunghje à i pancakes à ripulsione di mare (calamaru, muscoli, carica di tibia).
- Lax - cusciottu cù un vistitu insoliticu. U solitu hè acquistu di salsa di coccu è di lucumu (pisci, tofu) sò aghjustati. Stu platu in a cucina singapurena si truvassi sottu a influenza di a cultura malaia.
- Buck Kut Tek - zuppa di costigliutti di porcinu, chì meritanu u ricunniscenza di parechji. I principali additivi di stu piacè sò: pepite, riso è e herbe indianu (star anise).
- Kaya Toast - spaziata tradiziunali di cucina di Singapore. Pane tostatu biancu chjappu in rectanguli, sparghje un gruffu latte di mantra. Toasts pò essa spertu cù diversi spezie piccante o salsa di soia. Tradizzjonalmenti, stu pane hè servitu ova di levitu, o pani frischi.
Ùn àbbia paura, pruvate i platti di a cucina di u Singapore da u pezzu di mare, perchè l'ingredienti principali (stingrai, gambe, langostalli) sò sempre freschi è, induve, deliciously cooked. In generale, i cucinari singapuriani sò un pocu paura di critica negativa, cusì ancu in u kioscu di snack d'abitudine pò cumprà una qualità è di piacè diliziosu.
I prezzi di l'alimentariu in Singapore
In Singapore, ogni strada è a quadrata hè solu furnisce cù una varietà di mercati (u più popular di elle hè u mercatu di Teloc Air), cafè, ristorante o pateanu. In ogni istituzione i chefs sò pronti per fà u più inghjustu è pocu chimicu per un pocu soldi. In snack bars in Singapore, i prezzi di nutizie sò assai bassu. Per esempiu, per a soppa Buck Kut Tek, paghemu una media di 3 dati di Singapore. Naturalment, in i restaurants di prima, u listinu pesa più, ma micca significativamente - 3.5-4 singapore cu Cunsigliate i prezzi stimani per l'alimentariu in Singapore:
- Piatto di mare - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- U spaziu tradiziunale - 7 SGD;
- zuppa (arrò, cù i pagliaghji, carne, etc.) - 8 SGD;
- Caffè, tè, zucchero è cerveza - 2-3 SGD.
| | |
