Hè diffesu di ancu imaginate a cucina russa senza un pani stu platu diliziosu è cume, cum'è dumplings. Puderanu in acqua salciata, frittura in una padedda, coccia in un micru, o fretu in una caldera doppia. Cumpigliate cun voi e ricette per fà dumplings in una caldera doppiu.
Cù cottu dumplings in un vaporetto?
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu - 600 g;
- uovo - 1 pezzu;
- u salinu - 1 cullea;
- acqua - 200 ml.
Per ripiendu:
- porcu - 1,5 kg;
- cipolla - 3 pc .;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Per fà dumplings in una doppia caldera, prima di rializà. Per fà questu, piglià a polpa di carne di porcì, lavarla, ciace in fette è sguassate a film. Limemu a cipolla di a cera, a cut in 4 parte. Tutte e so ghjente tumbate da u macchina à a carne, stagione cù salitu, pepite à u gustu è cunglite assai.
Pudete puru a pasta per u pelmeni in un pani , ma pudete fà facenu manuelmente: aghjunghje a farina di granu, sift the slide, fate un groove in cima è aghjunghje l'ovu, l'acqua fredda è u sali. Mettite una mansa affichu homogenee chì ùn manca à i vostri mani. Poi cut in 3 parte è cumbattimentu in una prima capa. Cù l'aiutu di un vetru o un vetru avemu chjappu i cilugii, sparghje nantu à ogni preparazione d'impegni, aghjunghje a meza, è dopu cunnette a fini. Pusendi u pelmeni peltedi nantu à una tribuna di corta, sprinkled cù farina. Poi putate u vaporizzariu nantu à a stufa, o turnà, avemu assicutatu l'acqua necessaria, mette ogni pelmeni in ogni seccione è fate a coccia à 30 minuti.
I duminii fini sò sirvuti cù mantra, crema agria, ketchup, salsa d'agliu o vinegar - tutta di u vostru gustu. Sè adupratu, sprinkle un platu d'arbeji freschi fini. Pudete ancu cungiuzzà dumplings per u futuru usu è in ogni tempu fate in un doppiu caldine.
Lazy ravioli in una caldera doppiu
Ingredients:
Per a prova:
- ovu - 2 pezzi;
- acqua fogghi - 4 tbsp. spese;
- u salinu - un pocu;
- farina - 2 tbsp.
Per u riposu:
- puddastru di pollu - 250 g;
- crema 20% - 50 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Comu cottura dumplings ? Prima, amegghianu a massa: agghiuncemu a farina, aghjunghje l'ovu, purtava in l'acqua fresca è metteci un pocu di salitu. Capisce a casula cù a pezza nantu à a tappa è una spedizione fughjata in un locu caldu per quasi 40 minuti.
Senza di maladizzione, prepareremu u riposu: u puddaru mince cun u crema, u salinu, u pepite à u gustu è cunglite assai. Scacciate a cantina di massa prisenti in un capu finu, cut out cigs, scrusciu pelmeni è i mette nantu à una tassa cummigliata di farina. Cù cottu dumplings in una caldera doppia? Dumplings sò colpi in un tavulinu di culazioni è avemu dictu u timore per 30 minuti.
Bon appetit!