Tutti hà amparatu à i beneficii di i lettini. A causa di a gran quantitata di calciu chì si trova in prodotti lattichi, sò prudutti indispinèvuli chì contribuinu à a furmazione di u sistema di l'osteria di u zitellu, grazia à una grande quantità di prutezione - a fonte di l'aminòcidi necessarii per u funzione normalu di u corpu. Ingressu tali prudutti di u latti à furmagliu cotte, kefir, dieticiani recommandé digià in 6-7 mesi. E quandu puderanu è u furmagliu esse furnitu à u zitellu?
Per i zitelli sottu un annu, u furmagliu ùn hè micca cunsigliatu, perchè hè un pruduttu più cumplessu ca u stessu casgiu è iogurt. In ogni casu, quandu un zitellu atine à 12 mesi d'età, stu pruduttu utili hà digià imprudatu in a dieta.
Qualessu tipu di u furmagliu pudete un figliolu d'un annu?
Sì dite u furmagliu in a dieta di i zitelli, per questu scopu, i variità bassa di grassu chì mancanu nisun additivu, cunservatori è coloranti sò megliu. Dà preferenza à u ghjovanu furmagliu. Diversi varietà di i casgi vechji, furmagliu cù l'aghjunzione di u moltu - tuttu questu u vostru babbu puderà pruvà, quandu'hè digià digià hà cumpostu digestivu, è sopratuttu, un sistema enzimaticu, anni dopu à dòdeci.
Ughjatu di furmagliu in casa
Pudete pruvà di cocerà furmagli pè sè stessu. Per quessa, pudete assicurà chì ùn si aghjuntanu alcunu preservatore o tinte.
Eccu una di i più ricchi
Pigliate 1 kg di fresh cheese home-made cottage, rutti cù e mani in pezzi è aghjunghjite 1 cundisce. l. u sali. Avà a massa resultanti devia esse imbruttatu in gaza è colpi in un pienu cuntinuu (da u vulume di furmagliu) cun una gola inghjustu larga, postu chì sopra à quì hè bisognu di circà una stampa. Se ellu sceglite una piccula cassetta, coglie a tapa, chì hè ancu più chjucu in diametre, da un pianu tridimensionalu cumpletu d'acqua. Hours after 5 liquid liquidu deve esse sfucata, cambia u cheesecloth, chì ghjè furmagliu, è mette sottu à un pressu evenimenti più grossi, per un ghjornu. Dopu chì u liquiduu extra da u furmagliu fora, a massa resultanti deve esse posta in un locu frescu o un fretu di a settimana per duie, per maturità. U furmagliu listinu hè prestu!