I cioè in ogni mumentu sò stati valutati com'è una fonte di vitamini è di salute, chì hè tutta solu ghjustificata, perchè l'olii essenziale è i phytoncides, in quantità quantità chì cuntenenu in questa vegetale sana, anu efectu antisetticu è restorativu. A storica stende assai esempi, quandu i talismani di cipolla stanu misurati da i genere generale è i magretti, cum'è una fonte inesuesta di forza è vitalità. Oghje hè assulmente impossibili imagine l'alimentu solitu senza cipolle. A causa di a varietà di variità chì varienu a gravità è a intensità di u gustu, a cipolla hè invariabilmente usata per fuglià una varietà enorme di pratici priziosi è dopu a coccia: coccia, frittura.
È per l'arcu per esse dispunibule per a nostra tassa l'annata, avemu da cura di una bona vinduma. U rendiment di cipressioni direttamente dipende nantu à a cultivazioni curretta, cura è, sicuru, a selezzione di variità di cipudioni.
Chì sò i variità di cipudioni?
Per distinguish varietà di cipolla hè simplicemente, hè abbastante per vede i samples in una foto o in vita. Per e caratteristiche di branching, questu, l'abilità di furmà una quantità di bulbe in u nidu, i variità di cipolla sò diventati in:
- oghje nantu à una simplicatura;
- medium-earth - capaci di forme 3-4 bulbe;
- A multicavità o varietà multichip di cipudine pò formanu da cinque lampi è più.
Inoltre, varietà di cipudine sò ancu distinguished per e so qualità gustativi:
- varietà acute cuntenenu una gran quantità d'olii essenziali volatile chì irritate e mucosa chì i tessuti di a ciuciera sò danuvuti, è l'olii non volatili chì causanu amargura è sensu ardente in bocca. U cuntenutu di sustanzi suttili in ciprius cru hè 15%, zucchereri - 9. A varietà più prezzo di cipudazioni sò piccante. Bulbe diventenu in densità, perchè i pezzi chì si pò esse puliti cù l'aiutu di a maquinaria agricula. Un impurtante funziunalu hè ancu u bonu mantene a qualità di cume cipote, chì a faciule in tuttu l'annu. Frà tutte e variità forti sò: Aleko, Arzamas local, Bessonovsky local, Strigunovsky local, Timiryazevsky, Stuttgart rizen, Ufa local;
- varietà semi-sharp - cuntenenu 12% di a materia secu è 8 - zuccherini. Conti menu olii volatili. Danu u rendimentu più altu, ma ancu esse bellu tempu considerableu. Hannu una quantità più numerosa di scalini esterni, perchè sò mantene e pitrunai da varietà aghja. A variità cumuni di questa spezia sò: Danilovsky 301, Zolotnichok, Kaba;
- e variità dolci di cipolla ùn sò micca stati altri olii volatili, anu un gustu discretu agradable, sò usati per l'alimentazione principalmenti in a forma prima. Danu una bona vittura, ma sò nurmale sò cultivati solu in e regioni miridiunali. Bulbi di tali variità sò fràgliuli bè, perchè a cugliera hè megliu fattu manualmente. A cipolla ùn si mantene micca assai. I varietà dolce sò: Globo, Cometa, spagnolu 313;
- Canuccu hè a variità più diliziosa di cipolle, u cuntenutu di zucarani in questu 20%. E so funziunalità sò chì a cunta hè cunsistenti
i dittichi dittori cunnessi unu à l'altru.
I variità più cumuni in a zona cintrali sò "Kubanskiy Yellow D 332" è "Kushchevka Kharkov".
Per separà, hè necessariu assignà variità invernale di cipolla, grazia à u cultiu di quale hè pussibule crescenu di ciuperi freschi à a tavola tuttu l'annu, in particulare, in u principiu di l'estiu, quandu l'inventoriu di verdura avemu digià ghjustu. I varietà di invernu di ripropenu tempura sò sembriti in 2-3 di dicembri, a fini di a righimazione in u feraghju. Di e varietà più riescita è populari, pudete nome Glasir, Ellan, Swift, Alyx, Radar, Yurzek, Eldorado, Stimul.