A koreika pò esse divintata una parte di a vostra tavola festiva, è ancu un pianu in u menzu di u menu. A carica affumetta hè bella per esse furnitu è stufatu, è pudete preparà u lomu nantu à o senza ossi. In i ricetti, avemu amparatu à coguanu un linu in un multivariate.
Bone nantu à un ossu in una multivariata
Ingredients:
- acqua - 1 l;
- Salitu - 1 item;
- lettu di porcu - 2,5 kg;
- azucardo marron - 1 item;
- l'acitu di puma - 1/2 tavolo;
- bourbon - 3 tbsp. spese;
- cayenne pepper - 1 cuctailina;
- laurel leaf - 1 pc.;
- oliu d'oliva - 1/4 di un seculu;
- agliu - 6 pezzi;
- farini di timuru - 6 pezzi.
Preparazione
Prima di coccu un ciucciu di porcinu in una multivariata, fate una risposta forte di l'acqua è di u salinu è fate u prigione per un ghjornu. Dopu à u tempu chì hà sceltu, a carne salitu hè sguassatu di u liquidu è seccu cù a manu di cucina.
Miscielu u zuccheru, l'acitu, u bourbon (o cognac ) è a foglia. Aspitteti l'aghjustà à fracete è fate un coccu per 9 minuti finu à l'evapora à un qualità equivalente à 2/3 di u vetru. Puderete filtrà a suluzione per varias capas di gasa.
Sò e fiorite e fiorite di farina di garlicu cù pimenti è mantra. U gustu resultanti hè spartutu nantu à u salmone salitu. Pigliemu a carne in a tazza di u multivariate è copre cun rigistini di timore. Ablejemu u modu "Baking" è cose a carne nantu à l'ossu per 2 ore. À a fine di u tempu, aghjunghjenu a purcina cun una misura prima preparata nantu à u bourbon è lasciate per preparà un antru medità ora. Prima di tagliaraghju a carne, hè necessariu di fà fragnà durante 15 minuti.
A ricetta di u cordone di cordone in u multivariate
Ingredients:
- aghju chop - 2 kg;
- oil of sunflower - 2 tbsp. spese;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- pepino chinu - 1/2 tsp;
- butte - 8 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- foglie di romarin - 2 tbsp. spese;
- Securizeghja - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U cordellu hè seccu è pisatu per chì a carri hà u stessu grossu nantu à a superficia entera. Pudete fà cuscuglià aduprà l'excedente cù un puderiu, o attache un finu ghjustu à u spessu cun un sputinu. Pusitonemu a carne in a tazza di u multivariate, in quale l'oliu era pre-caliu. Friture a carne à una crustula ruddy da ogni uccisione. Cordero frittu tuttu frescu. Mentre a carne hè fresca, rutina a mantova cù l'agliu, u salinu è a pepite, u rosamary è u timore in a pasta. Scorri l'agnellu cù u mantellu è torna u lulu à a tazza di u dispusitivu. Atturnu nantu à u modu "Baking" è preparanu agrume chuletà in un multivariate per 45-50 minuti. A carni debite daparte d'estremità è stà u pianu rosa.
U linu di porcu in un multivariatu
Ingredients:
- lettuce di porc (senza mancu) - 750 g;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- manciari - 2 pezzi;
- ciliures secchi - 1 item;
- rum - 1 item;
- cipuleria russa - 1 pc.;
- sage - 4 foglie;
- pani friscu - 1/4 di un seculu;
- zucchero - 2 pezzi;
- acqua - 1 tbsp.
Preparazione
In u pappu u zuccaru di u pumu . Furmà u zucchero à 1/4 tazza è da aduprà da aduprà cù l'acqua è l'enfasi.
In a tazza di u multivariate, fretce un pezzu di mantra è friggere nantu à cipuleria russa finu à u casteddu intensu. Per a cipudine, aghjunghjite i pezzi di diced è e ciliegie secche, è poi poveru in u rumulu. Quandu tutti u rum è evaporatu, aghjunghje u foglie di pane è savore piccu à u riposu. Pone a mezcla nantu à un pianu è friddu.
Cù l'aiutu di un cutiddanti cutidianu, avemu chjude u linu à longu u largu è apre a manera di libri. In u risultatu, un pezzu di carne anu da esse uttene, appressu à uguali in tuttu u livatu. Emu distribuzione u rimplamentu di a carne è u roll cù un rollu. Fixemu a carne di cioè di filu. Frittu u rollu in oliu vegetale finu à u doru, è poi setture u modu "Baking" è cottu u mancu di lignu in u multivariate durante una ora, chì coperta u roll cù glaze di u zitellu di mazza à ogni 15 minuti.