Questu invitatu tropicali hà longu cessatu di esse esoticu à a nostra tavola. Oghje i banane sò vindutu quasi quasi annunziate, è i prezzi per quessi sò più cà affordable. Per parechji, diventò un di i so pasteli preferiti. In ogni modu, ùn tutti ùn pensanu chì questu, di sicuru, fruttu tropicali uttitu hè unu di i rappresentanti calori di a paleta di frutta. Per esempiu, una salata di "zucca" di i bananas aromatizzati cù iocu dolce, in quantu à a quantità di calori, prendarà ancu più di un pianu di patata purcina (per paragunà - in un purellu tradiziunale, dispostu in latte è latte, cuntene circa 90 kilocalori, in banana salad - 100-110 kilocalorii). In ogni casu, in a difesa di i banane, deve esse dichjaratu chì dopu aquesta insalata, ùn hè micca necessariu di più: u so indici glicemèticu (un paràmetru chì mostra chì rapidamente u risu in sangue si risca dopu a cunsumazione di un pruduttu particular) serà di circa 70, mentri in patati macinati hè - 90.
In questu sensu, ùn serà micca superfluitu per scuperta l'alimentariu (proteini, grassi, carbuidrati) è valurizazione energètica (cuntenutu di caloria) di una banana.
A cumpusizioni di u banana - i proteini, u grassu, i carbuidrati, è u so valore caluricu
A pulpa di banana cuntene:
- proteini - finu à 1,5%;
- grassu - 0,5%;
- carbuidrati - 20-30%, quali si manighjanu i carbohydrate simuli, in particulari un saccharosa, solu 5-8% sò per carduzzi di carbuidrati;
- acqua - 65%.
Cumu pò esse vistutu da e dati supra - una banana hè una fonte di carbuidrati veloci, anche, ha richatu assai potassu (circa 350 mg) è decente magnesiu (42 mg), chì face un bocca ideali dopu un esercitiu fisicu intensivu, chì permettenu micca solu per rinforzà l'energia, ma è restaurate u equilibriu elettroliticu in u corpu.
Inoltre, 100 g di pasta di banana cuntene:
- vitamina è provitamine A - micca troppu, circa 2% di a norma di ogni ghjornu di una persona. A strada, in a ricustruazione, ora, a popularità di i banane russu, u beta-carotene cuntene 3 volte più ca in i so maestri familiale;
- vitamini di u gruppu B - in particulare
Una bona parte di vitamina B6, chì hè rispunsevule per u travagliu di i musculi, aiuta per sguassà u colesterolu da u corpu, reduces the risk of developing diabetes; - vitamina C - 11% di a tariffa urdinaria;
- Pocu pocu di vitamini E è PP;
- una quantità decentu di un 'elementu traccia cum'è manganese (14% di a tarifa ghjurnalettu), chì hè necessariu per una forte immunità è bon bulu;
- amino acid triptopanu, chì hè a materia prima per a sintesi in u nostru corpu, a "l'hormone di a felicità" di u so "invintata" di serotonina.
U valore energicu di una banana hè di 96 kilocalorii per 100 g di pruduttu.