Mauritius - cucina

Una di e più belli isuli in u mondu hè cungiattamenti cunzidiratu di Mauritius , chì culpisce l'imaginazione cù a versatibilità è u cuntrastu di a natura. Malgradu u mudellu abbastanti modestu, l'isula amega assai misteri è sicreti chì saranu interessanti à i viaghjatori. In più di a so ricchezza è u patrimoniu culturale, Mauritius hà una maraviglia di e vacanze: e decent conditions of living in the best resorts of the island , playas bien cuidades, aguas claras del océano e un indescribable ambiente de paz e tranquilidad.

Un distinti di l'isula hè un serviziu di qualità è una attitudine rispettava di a populazione indigene à i turisti. È ancu per visità Mauritius hè per culle di a diversità di cucina, i pranzi di quale sò capaci di satisfacer u gustu più esiġenti. I castagni gastronomique sò longu di i seculi sottu a influenza di l'immigranti da Francia, l'India, a Cina è l'Africa chì abbitaru l'isula in altri tempi.

Caratteristiche a cucina tradiziunale

Oghje, u statu isulanu hè cunnessu ecunomicamenti è politicu cù a Francia, perchè ùn avete micca esse cunfondati da a presenza di una quantità numerosa di platti francesi in a cucina tradiziunale di Mauritius. Certu, unipochi di e ricette foru sianu modificati o supplementati, chì li deveni ancu più esotico è piacenti.

U seculu decimu era marcatu da l'abulizioni di l'esclavità in l'India, dopu chì parechji obràglie s'avvicinonu da travaglià. Part di l'indiani, dopu à caccia à Maurizio, dà a cucina località di i piatti diliziosi chì, per parechji anni, sò populari cun a populazione indigena è i visitanti.

Piatti tradiziunali chinesi - tagliatelle, rossu staghjunatu, pasticcerie di pani, fish chips - pò esse gudutu di assai ristorante in l'isula.

In u nostru tempu, a cucina di Maurizio hà ricustituutu cù fast food moderni, pizza è altri pratiche, ma anu pudendu discernisce a peculiarità è gustu naziunale. Prufessate a cucina local in bar snack, però i restaurants di l'isula cù vista magnifichi di e muntagne, a jungla, a costa oceana sò più populari.

I platti naziunali

Sì avete furtunatu di visità Mauritius, ùn abbandunate micca l'oppurtunità è definiscemente pruvà i platti più populari di u statu isleianu.

  1. Dol Pori hè un pappu rintinu di cente con vegetale, spices e beans. Semplistru simplice in platti di coccia, chì ghjè in esame à l'abitanti di l'isula.
  2. Curry - u pumadoru cù u risu, torte, tastichjà cun u sapori, chì sò cunsiderate una grande addestra à i pieni cali.
  3. Boule - pesci è altri frutti di mare cunfruta in pasta, cottu nantu à u brou di pezzu è sirvutu cù salsi piccante.
  4. Vindae - pisci fogghi cu una salsa di mustarda, cipolla, aziende, zimbrone, ginger. U pezzu pò esse supplementatu cù risu è vegetale; servitori frà è caliù.
  5. Salata di un milionariu. U cumpunenti principali hè u scappatu di una palma di pale chì hè stata cultivata durante almenu sede anni. U core hè finamente scurciatu è cumplementatu cù marocchini, marlin, cut in piezzi, cipudine, tomate, greens. U vestitu hè u migliore di l'oliu d'oliva.
  6. Biryani - risu cù aromi aromati è spices, chì hè tradiziunale un aghjuntu di altri platti da viti, carne, pesce.
  7. Rugai hè una salsa di legumi e frutti: i pumati è a pustule di avocatu sò stufati cù spiculi aromati è cipudine, ajonchi, ginger, timore. Perfettamente aghjunghje pisci o carne.
  8. Marlina Blu hè un pezu chì u caratteru principale di a romanzu "U Vecchju è u Mari" hà pruvatu à piglià. A maiò parte di serviziu sirvutu in salotti o in modu di modu indipendente in furmatu di cutine in longhi fette di filettene.

Chì ci hè chjaru di bè?

Un bevande tradiziunale di Mauritius hè u ron è a so variità - rum punch. Questa vucìzza hè dèba, perchè cuntene assai zuccherinu. Oghje, a cerveza hè diventata sempri di più, cù quelli chì anu un'assighjordu persequiteghja a so sete. In più di e manciari alcoolichi, anu drentu lassi - yoghurtu cù fette di ghjetre, spezie è frutte tropiche. Un altru attuali simili di aloudu hè un battu cun l'addiventazione d'un sciarinu dolce, spices e altri additivi.

Comu pudete vede, a cucina di Mauritius hè diversa è saldata à suddisfà i gustos più esiġenti. Bon appetit!