Molti donne anu perceive i grasi in tutti i formi cum'è un nemicu di una bona figura. In ogni casu, micca in tutti i valori. In ogni casu, issu prublemu deve esse disassembledu in più dettu per evità parechji judgi erronezii.
I fate u dirittu
Prima di dividà i tipi di grassu in e cose chì sò necessarii per u corpu umanu è quelli chì sò preghjudizie à questu, avemu da capiscenu ciò chì sò di grassu.
I Chiachi, ancu chjamati trigliceridi, sò lipidi in a so classe è sò cumposti organichi di l'acidi grassu è l'esteri di glicerina. In generale, sta definizzione chimica ùn hè micca necessariu di sapè, hè impurtante cumprendre chì tutte e grassivi sò diventati in dui tipi: saturati è insatuati. A cosa principalu chì diferenunu hè a cumpusizioni chimica, da quale a diffarenza di e so pruprietà.
Saturati
I grassi saturati sò parti di i grasi di u solidu animali è sò assai simplicemente in a so struttura. Stu tipu di grassu hè assai dipusatu in u corpu in a forma di tissutu adipatu. Queste include:
- butiru, u furmagliu;
- u grassu di rina, u grassu internu, u grassu biancu nantu à a carne (inclusa a pelle di pollo);
- margarina, spreads;
- oliu di palmone è coccu.
Stu tipu di grassu hè a più dannusa à a salute, perchè ci stince u lume di l'arterie chì, per via di cunsiquenza, porta à l'attaccamentu di u cattivu, infatizzii è altre malatie coriu.
I grappi saturati particuladamente contraindicati per quelli chì vulianu ridere di l'excedente di pisu. L'ughjettu attivu di tali grassa inevitabbilità porta à a trastu di u metabolismu, perchè i cumandamenti di grassu accumulate in u corpu assai intensu.
Eppuru, i grasi saturati cuntenenu elli è u benefiziu: ùn ponu micca limità à tuttu, perchè anu realizatu a so funzione cumplessa in u metabolismu. Nutricionisti sò cunsigliati per riceve cù alimentazione di grassu satuatu più di 7% di calori per ghjornu.
Cats insatuatu
L'acidi insaturieri sò a variante utile di i grasi. Hè stanu fundati in u fruttu di mare è vegetale. In turnu, stu gruppu compresi l'elementu seguenti:
- Aziosi monoinsatuati. Stu tipu d'acidità hè prodotta da u corpu umanu. Puderanu participà à u cuntrollu di a cumpusizioni di u sangue - per esempiu, l'acidu oliu, chì hè riccu in oliu d'oliu, priva u nivellu di colesterolu in u sangue.
- I fichi Polyunsaturatu (omega-6) sò fatte impurtante per u metabolismu umanu. Sò disposti in l'olii vegetali - girasole, soia. In combinazione cù un cumplicatu d'omega-3 cuntribuiscenu à a migliurà a salute di u corpu in generale.
- Aziosi poliinsatuati (omega-3). Questu hè u tipu più impurtante di grassu, per via, sò replete cù l'oliu di pisci, familiar à assai di a zitiddina. Hè da questi l'acidi poliinsatuati chì l'oliu di pezzu hè ricunnisciutu cum'è unu di i megliu di nutrazione. In più di l'oliu di pisci, u cumune omega-3 pò esse acquistatu da a colza, soia,
L'oliu di lino, però, varianti di a pianta ùn sò micca capacità di sustituverà solu l'acidi di l'urigine marina. In modu, per assicurà chì u corpu hè stata provista cun questu acidu, solu 2-3 volte à settimana per aghjunghje à a dieta di pratiche di pesce fatty (note: u nordu di a spezia di pisci, u più omega-3 cuntene). - L'unicu unicu perduvule sò trans fatali , chì sò un tipu di grass insatu. Stu tipu di grassa, sicondu i scientisti americani, hè unu di e causati di a malatia di u corazzu.
Per sintetizà, vene da nutà chì i grasi sò necessarii à u corpu, in ogni casu, deve esse "corrette", e manufatti unsaturati chì contientanu l'acidi grasi essenziali per u corpu.