Tutti avemu u gustu è l'olfattu di un kebab shish associatu cù i cali di i maghju di ghjornu, quandu avemu da esse ghjente cù l'amici à a natura è diventene u gustu unicu di a carne. Shish kebab hè un modu cusì especial di a carne di coccia, chì hè difficiule di ripruduce in casa.
Hè difficiule, ma micca impedente, se avete un assistente in a cucina cum'è un aerogrill. Usendu e nostri ricetti shish kebab in aerogril, pudete divertevi u gustu prediletti in ogni mumentu, senza abbandunà u vostru appartamentu.
Shish kebab di pollo in aerogril
Fans di carne macina o quelli chì si sò aduttate à una dieta è volenu diversificà a so dieta, cum'è un chicken shish kebab in aerogril, chì face ghjughjillu quasi a stissa cum'è un kumbattulu di schiscu preparatu nantu à bras.
Ingredients:
- fillet di pollo - 1 kg;
- agliu - 2 craimi;
- mayonnaise 100 g;
- spezii sò qualchì;
- cipolla - 2 pc .;
- zucchero - 15 ml;
- u paniu à u gustu.
Preparazione
Prima di cottura di u schish kebab in aerogrill, a carne deve esse marinatu. Per fà questu, potazzu l'agliu in l'agliu, aghjunghje cù maionesi, u zitellu di limonu è e spizziati prediletti. Tagliate a carne in tanti pezzi, staghjone cun saline è pezzina è mischjà cù a marina. Agitate boni è fridate di parechje persone.
À questu tempu, tagliate a cipuleria in mità aneddu. À a fine di u tempu, piglià a carne è stringhje nantu à i brochette, sceglie cù i rings di cipudioni. Se vulete, pudete aghjustà i pane picatu. Pudemu bianchi in pezzi, ci piazzemu in l'aerogrill calante è avemu preparatu i primi 5 minuti in alta veloce à temperatura di 260 gradi. Allora cambia à a veloce media è accoglia u schish kebab for other 15 minutes.
Brochette d'agnellu in aerogrill
Se vulete tastate u gustu di carne vera, vi diceremu di fà cumu un sacchettu shish in un aerogrill da mutton - in Caucasian.
Ingredients:
- agnellu - 800 g;
- cipudioni - 2 pc .;
- tomate - 2 pc .;
- vino biancu seccu - ½ item;
- vinu o vinu di uva - 2 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- u paniu à u gustu
Preparazione
Quandu si compra a carne per un kumbus shish, u megliu esse elettu a carne di a perna o a partenza di a parte. Lavò a carne, sguassate tendini, fraccia cù taglioli è staghjone cù salinu è pimentu. Una cipolla finaramente chop e sprinkle meat.
In un pezzu separatu, combina u vinu, oliu vegetale, l'acitu è pour a mezana resultante di carne è cipudine. Mettite bè è marinate per un paru di ora. Trimate a seconda cipolla in aneddu, è u tomate in circles. Pozzu nantu à i pezzi di brocchetta di carne, appicchendu cù aneddu di cipolla è i cile di u tomate.
Mandate a carne à l'aerogrill è fritte durante 5-7 minuti a un altoficientu di ventilazione à 240 gradi. Allora puderebbenu a temperatura à 160 gradi, bassa a rapidità à mediu è cottu u schish kebab for other 45 minutes.
Beef shish kebab in aerogril
Per i zappanu di u schish kebab da a vigna, avemu preparatu una ricetta, in quale a carrica adduta un aromu delicatu è insoliticu è gustu piacevule.
Ingredients:
- pulpa vaccina - 200 g;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- menta fresca à u gustu;
- Scorcia rassicata è u zuccheru ¼ d'aranciu;
- cumin, pepite nera negra, sal.
Preparazione
Pound the mint, mettite cù cumin, zest and juice of limon and vegetable oil. Carne mucche, tagliatu in pezzi, salini, pomi e pour u marinatu. Lasciate in u friddu per parechje uri.
Dopu à questu, stringe i pezzi di carne nantu à i brochette è i mette nantu à a migità di grill of l'aerogrill. Coglie u schish kebab à una velocezza media è a temperatura di 235 gradi per 20 minuti. In modu di cunservari megliu u gustu, u spetu pò esse impresa di una filmata resistente à coghju per u fornu o foil.