Torte cù una crema di legumire u zuccherinu - una cose bellezza à una tazza di tè, è un vetro di champagne. Fighjà i ricetti per un trattatu universale più.
Torta cù cesta crema di prutezzione
Ingredients:
Per a prova:
- margarina - 200 g;
- farina - 390 g;
- oghje di uovo - 2 piezzu;
- zuccaru - 130 g;
- Po pulita - 2/3 tsp.
Per a crema:
- u biancu - 2 pc.;
- zuccaru - 150 g;
- u zuccaru di limonu - un paru di gocce;
- acqua - 2 tbsp. spese;
- extracte di vainilla - à gustà.
Preparazione
Mint Margarine cù oggi è zuccherinu, aghjunghje a farina tamanta cù u pane di furmagliu è furmintà a pasta. Emu distribuzione a massa pè moltu è mandi à u fornu per 10-15 minuti à 200 gradi. Chì a basa di a prova càlunu fresca, è mentri l'avemu pigliatu a crema. Da u zuccaru è l'acqua, cogliu u sciroppu è aghjunghje à chjucchjati à pezzi richieste cù u zucchero di vellinu è di limonu. U xarru hè aghjuntu cun cura, cù un filtru ghjustu chì traspremenu à a massa di a prutezione senza firmò. Scambià a crema in un saccu di cunfisseur è ponu in cestas. Accunciate pasticci di arena cun proteini culuriti cù frutti, frutti cunfitti o frutti.
U tagliu "tubu" cù a crema di prutezzione
Ingredients:
Per u tubu:
- farina - 1 1/2 articuli;
- mantellu - 120 g;
- uova - 5 pezzi;
- salate - pinch.
Per a crema:
- u biancu - 3 pc.;
- zuccaru - 6 tbsp. spese;
- acqua - 1/4;
- u zuccaru di limonu - uni pochi gocci.
Preparazione
Mantequilla di burru, o fretta nantu à un bagnu di acqua è ci cunnetta cù a farina tamanta. A massa di farina densa cù una licenzerette, impegnante un ovu à un tempu finu à u mistieru sanu. Ai agghiunce un pocu di salinu à a pasta è trasfiriu à a borsa di cunfisseur. Cù l'aiutu di una sacchettu, ponemu i nostri futuri tubi nantu à una scheda di pergamì è i mette in un forru precuvenu per 200-30 gradi per 25-30 minuti.
Per a crema, trasfurmassi l'acqua è u zuccheru in un sciroppu è a mischiglia cù a proteina, battiata cù u zitellu di limonu, per analogie cù a ricetta pricile.
I tubi fugliale sò chini di crema cù un saccu di cunfisione. Pò sprinkle posture cun zucchero in puli, o coperta cù glaze - à a vostra discrezione.
Tubi per a nostra ricetta ùn anu micca per bisognu à a furmazione di eclairs, pudete cumprà una foglia di pasta di pasta moltu simplice, tagliate cù fogliu è ricchettate i tezzii in u cundu per peda. Tube grease with ginghje sulinnata è mette in un pree forru in u 200 gradi. Preparate i tubi sicondu l'urdinamentu, è poi frutti è pienghje cù crema.