U vendi hè cunsideratu da questu una farfalla - a carne d'ochju hè densu, magre è savuroso. Di sicuru, hè un pocu stiffer ca vignaghjolu, ma di appruntatu degnu, vi ricevi un piendu maiò chì hà bisognu à tutti i clientni cù u so gustu riccu è l'aroma richu.
A ricetta per venenu in u multivariate
Ingredients:
- bulb - 2 pezzi;
- carne di capellone - 1 kg;
- acqua - 1,5 litri;
- l'acitu di puma - 2 tbsp. spese;
- carotti - 2 pezzi;
- spices.
Preparazione
Scupremu per cuglià a salamitore in un multivariate. Cusì, piglià un grande cuntainariu, fremu acqua, aghjunghje l'acitu, fassi a carne lavagna in u marinatu coccu è di rinforà di 6-8 ore à u frettu. Dopu questu, pigliate carne di vindetta, rinsegna cù l'acqua curretta è tagliate a carne in picculi fette. Solim, pepite à u vostru gustu, aghjunghje i vostri spezii favoriti. Avà poi chjappu tutti i verdura, tagliate a cipolla in tazza, rêve i carotti è lascià in a tazza di u multivarete. Appena, pute u carni nantu à u caprettu di e verdura è repite i stori di novu. Coperta tuttu cù una tapa, selezziunate u prugramma "Quenching" è stabilisce u timore per 1.5 ore. Dopu à u pitonu, carne di vati, stufatu in una multivettetazione, hè prestu!
Stagunata Venunia
Ingredients:
- carne di salvà -500 g;
- spices;
- bulb - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- patate - 3 pc;
- verdura fresca.
Preparazione
Lavoru a carne, tagliata, ponza in una piacè, fate l'acqua, aghjunghje i cipolle di pelle è sbuchja. Cumpulevamu rinde, postu chì pigliammi tuttu u broitu di carne è aghjunghje à u gustu. Per separà, facemu un tostatu da cipolle è di carotta, è aghjunghje à una pane. Dopu avutu fogghiu, aghjunghjenu patate è carne, cut in strippi. Cundina di zucchero à rinfrescante finu à prestu à 30 minuti, è davanti à serve, adornate cù l'arbeji freschi.
Cutleti da venenu in u multivariate
Ingredients:
- carne piccata di renna - 500 g;
- agliu - 1 clove;
- pani biancu - 2 fette;
- uovo - 1 pezzu;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
Aghju pruposti una altra manera di cugliu a salamitore in un multivariate. I cipolle si sò puliti, sfruttu è aghjunghjenu a carne di terra. Allora aghjustemu l'agliu in a stampa, fate u pane brindatu in u lattu, fate l'ovu, u salitu à u gustu è fate perdinu à l'apparenza. Dopu, formateghja petite cutleti, l'arburate in a farina è i mette in un coltu di multivarka, oiled with oil. Opissenu u modu "Frio" è fretti i cutlite in un locu durante 20 minuti, è poveru cunvertitu à l'altru cantu è cocilu per altri 20 minuti.