Per ogni tipu di furmagliu, cum'è u vinu, avete bisognu di a vostra propia cumminzioni unica. Certi furmagli sò boni cù frutti dolci, u restu - cun u melu, o frutte. A ricetta, quale avemu da parleri in questu articulu, includenu furmaglii chì sò perfezioni cù a pera, è a basa per sta cunghjunzione chì adumosemila per fà un pastellu.
Pie cù "Gruyer" è pera
Per a prova:
- farina - 2 ½ punti;
- u salinu - 1 cullea;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- furmagliu "Gruyer" - 90 g;
- butiru - 200 g;
- acqua di ghiaccio - 6-7 st. culleri.
Per u riposu:
- Pears - 1,3 kg;
- zuccherinu - 1/4 di u pezzu;
- vinu di u portu - 3/4 elementi;
- acqua - 1½ st .;
- Vanilla sugar - 2 tsp.
- ginger (grated) - 1/2 tsp.
- noce moscata - 1/4 tsp spoon;
- craci - 1/4 tsp.
- bastonu di cinnamon;
- starch - 2 tsp.
- uovo - 1 pc.
Preparazione
Accuminciamu a coccia cu la pasta: aghjustanu a farina tamanta, u salinu, u zuccherinu è u furmagliu gratu. Cù l'aiutu di un mezcladoru, batte u mischju cù a mantra in una foglia. Sprinkle the mussolore cun un poca cantità di acqua di ghiaccio in modo chì a pasta trova in una sola forma. Dopu à quessa, a basa di u pastoghju pò esse divisa in dui parti: unu à pocu più è n'avutru più chjucu, fate l'oliu è impregnate in a fria per a notte, o per una ora in u locu.
Per u dulce di maltu, u portu, u zucchero di vellerie, ghiaccienu, noce moscata, aghjunghje un bastone di canna è mette a messa in u focu. Limemu è tagliate a pate in a meza, pigliate e petri è tagliate a meza di novu. Quandu a mutazione aromaticu è u vinu è spices furiate, aghjunghjenu e pozzu è lasciate à stufa durante 20 minuti. Intantu, fate un pezzu in un locu.
Pigliemu e porchidi purcelli da una mischjuta spicchera è i mette in un pappagallo preinfruitu, è evapora u liquidu in una panezza à a cunsistenza di u sciroppu. Aggiuncate u fucile in u sciroppu è lasciate à gattivà, dopu ciò chì l'avemu piacè friddu.
Pigliemu a bola di massa e mette in un mudellu, avemu spianciatu i pirasi nantu à l'articuli è fate elli cù ghjattu. Un pezzu di pasta vene una tappa per u pastellu, chì devi esse ghjustu à u listessu gruixu cum'è a basa. Usendu i vostri ditti, cola cù a tonda è u fondu di u pasticciu, facenu un pirtusore per u vaporizzariu è lubricate u pezzu cù l'uvaghja di uovo. Aghjunghjini un pastellu à 180 ° durante 30-40 minuti.
Pie cù "Cheddar" è pira
U furmagliu Gruyere pò esse rimpiazzatu cù Cheddar bi prezzu è prezzu Cheddar, serarà diliziosu in ogni casu.
Ingredients:
- peri - 4 pc .;
- zuccherinu - 1/3 di un seculu;
- starch - 1 tbsp. spese;
- u salinu - 1/8 tsp;
- Prune-à-pallida;
- Rined "Cheddar" - 1/2 st .;
- farina - meimu centu;
- zuccherinu - 1/4 di u pezzu;
- u salinu - 1/4 tsp.
- butiru - 1/4 cu.
Preparazione
Per a preparazione di short-pastry, pudete aduprà a ricetta da l'articulu precedente, o preparà a basa in qualsiasi altra manera chì hè aggradèvule per voi.
In un tavulinu, mettite i pezzi ricchi, u zùccaru, u fugliu è u salinu, aghjustemu u mistieru cù i dete ancu di coperta i pezzi di u fruttu. A pasta hè rotolata è colpi in una forma lubrificada, distribuzione ancu a pera filling.
Mandemu u pastellu à 200 gradi per circa 25-35 minuti, finu à u marrone scuru. Fighemu u friscu di pranzu per 15-20 minuti, è serveu à a tavula cun una bola di ghiaccio.
Comu supplimentu à pira, u furmagliu blue-molded hè usatu classicu, per esempiu, u spaziu "Dor Blue", o famigliali "Parmiganu", o "Bree", perchè qualsiasi di e ricerche prediletti pudete diversificà u vostru furmellu predilettu à u gustu.
Vulete amu piaceru i nostri ricetti, pudemu cunsigliu di pruvate a cuddinu di u curd-banana , una excelente additivu à tè cù a vostra famiglia.