Kvass hè un vinu slavicu tradiziunale, uttenutu cum'è resulte di a fermentazione incompleta di l'oraghji originali. Assicurendu a so settimana, hà un gustu refrescante è un forte valuru di energia. Questa freccia tradiziunale cuntene assai sustegnu utili, prumove a digestione, regule u metabolismu è hà un effettu benefizièvule annantu à u sistema cardiovascular di u corpu umanu. Ci sò tanti tipi è tipi di kvass, è ancu ricetti per a preparazione di sta biera unica. Kvass hè facilitu per preparà in casa. Aduprate per questu l'adupratu di levitu, crackers (o megliu - un accontu spéciale) è di zuccaru. Per dà u sapore di sapori cusì particulari, l'usu mint, lupini, frutti, biscotti è altri prudutti. I ricetti di ei specie kvass non aleiferous sò ancu cunnisciuti, in a preparazione di quale l'agrumi di l'aranciu marinu o l'aranelli sò usati cum'è a materia prima primaria - questi spezii sò l'applicazione in a cucina è in a medicina famigliali.
A kvass d'abeillere hè particularmente utili à a pressione sera, in più, stu pruduttu permetterà scuprerà parechji sustanzi risichi da u corpu (include prudutti di fermentazione putrefiqua è colesterol), impedisce l'apparizione è u sviluppu di i tumuri, è purifica i vasci, rinu e intestinali. Inoltre, a zuccarera cuntribuisci ancu à u grassu brume.
Cumu facièndulu?
Hè megliu di sceglie selezziunate di razza ghjuvani è mediani per a corsi uttimi uttimi uttastri di u kvass da a fugliale russa, perchè ghjè in queste è cuntene a maiò quantità di nutriutti chì trasmettenu una edita. Eccu una di e ricette per fà a kvass beet.
Ingredients:
- remola (medie rotonda) - 3-5 pz. (circa 0.5 kg);
- acqua fretu (fogghiu o purificatu) - 2 litri;
- granulated sugar - 4 tbsp. cullera (optional);
- limonu - 0,5 pezzi;
- pani centole cù a crosta stale - 1 fetta.
Preparazione
A preparazione di u kvass in a fugliale hè una materia prima, accessibile abbastanza ancu pè e persone chì ùn sò micca in modu senza novu in cucina. Kvass da a manzura hè preparata da una ricetta tradiziunale. Prima scàzzate i purciddi razii vittimi cù un cuteddu. Avà sò duvuti finamente piculati, o tagghiati in capelli curtume chjaru, o frenu nantu à un grossneru gruzzo. Pudete, sicuru, prufittà di u chopper. Scappa di scorciata scurciata avemu allatu in un vetru di vetru, fate l'acqua furiusa, aghjunghjenu zucchero di meza limonu (per l'olfattu è gustu), u zuccaru (avà deve avà nutatu chì u zuccaru hè un ingredientu opcional) è una fetta di pane di centu cun una bracciu secca (in micca nuvianu casu in prestu magazinu crackers - cuntenenu assai adittivi malati).
Avà cugghiannu u vasu cù a gasa è lasciate da 2,5-3 ghjorni (durante stu tempu, a fermentazioni sò). Prestu kvass deve esse filtrata, embuscatu (chì hè stata stampata) è fretu. Una cantina à pocu quantità (1 vetru) di kvass fettuccata fugliale pò esse usata in u ciculu di fermentazione dopu.
Ci ponu esse nutatu chì a kvass de remola fritta prima pò esse addivata per cambià u gustu è l'oliu micca solu cù u zuccaru di limonu, ma ancu cù ingredienti à l'ingredienti, à dì: u passiu, mint, melissa, lupini è certi erbi e spezii secche. Un vetru di kvass beet be good to be drunk on a hot summer day before eating to stimulate appetite and improve digestion.
Cù tutti i curazii notori è nutrizionale di questa bevanda, hè necessariu di capiscia chì u so usu (è ancu più in quantità grande) ùn hè micca spartu à tutte e persone à tutti. Nutricionisti ùn rafferiscenu micca una gran quantitata di mannara in diabete (ancu se u zuccheru hè aghjuntu durante u prucessu di fabricazione), urolithiasis è gout. Hè maiò disgrazia di utilizà a kvass beet for exacerbations de malatii di u viaghju gastrointestinali - in questi casi, i prublemi pò aghjuste è, in u risultatu, a deteriorazione seria di a cundizione generale complica u trattamentu sussegwenti di e malatie.
Hè nutate chì ùn hè micca solu per tastà kvass beet, ma ancu per preparà e altre platti cù sta razzi vegetale. Per esempiu, preparanu per l'inviu, utilizendu a ricetta di pettine di u primu mannatu o un vistitu per borscht .