Prrezziunà un prugnu suppurtu è uttellu di u brocoli - a cumpagnia hè simplificosa. Avemu da aiutà à cocerà una soppa assartamenti favuriva è diliziosa, utilizendu a ricetta scritta davanti.
Broccoli, col a sopa
Ingredients:
- col in brocoli - 800 g;
- patate - 400 g;
- carotti - 3 pedichi;
- bulb - 5 pzc;
- agliu - 3 craimi;
- Brou vegetale - 1 l;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- fresh juliette - 1 mannata;
- crema 33% - 200 ml.
Preparazione
Allora, portanu u caldo vegetale per fogghiu è fate i patati cut in cubi medie. In parallelu cù questu, puliti è chop petite cipolle è carotta. Allora aghjunghjite l'oliu d'oliu è puderebbe manghja à u gustu. Doppu quasi 10 minuti di coglie i patate, aghjunghje u bròculu, disassembledu nantu à i inflorescenu, in a sopa.
Dopu chistu, istante riabilite l'ase, fate cù una cupirtedda è cocza per altri 10 minuti. Quandu i ligumi saranu ligne - Elimina a panedda da u focu. A sopa di staghje cù spices, herbs, spressed through the press with all and crush everything to homogeneity with a blender. Cream calava per separatamente, cù dettu, è hà versatu direttament in i platti. Hè tuttu, una crema cremosa crema di broccoli hè prestu!
Salsa di cote cù bruni
Ingredients:
- latte - 100 g;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- farina - 0.25;
- Brou vegetale - 2 articuli;
- cabbage bruni - 1 capu;
- noce moscata, nut - pinch;
- cheese - 220 g;
- latte - 1 item;
- crema - 1 item;
- spices.
Preparazione
Preparate tutte e ingredienti prima: a raffia di u quartu, è u broccoli lavare, secca, dividita in petite inflorescenzi è ghjucatu in una puchina cun acqua salata. Coglie a col 3 minuti, è poi poverò un pezzu di acqua fridda. U zitrusdi sò puliti, scorciati cù straws è sguenziati cù cipolle picatu in latte crema.
Dopu, pusemu un pezzu di mantellu in una puchina, fretta è sprinkle una farina. Trascendendu, stà à 3 minuti è da pocu à pratiche in u latte è in crema, è poi - caldo. Aghjunghje à u gustu nutmeg, foglie è cocchi à circa 20 minuti. Dopu questu, tira un raghjone di zucca, bròcculi è foglie durante un'altra mitallu ora. Dopu à l'aghjunse u tempu, rinfriscà a tolla è fugliate subitu tutti i ligumi cun una crustata di purcina patata. Aggiuncenu u furmagliu rossu è mischjà per fà fretta.
Soplette vegetale cù brulicante
Ingredients:
- patate - 200 g;
- brocca - 300 g;
- carotti - 2 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- agliu - 5 denticululi;
- brocoli, col - 100 g;
- oliu vegetale - 100 ml;
- verdura fresca.
Preparazione
In una punga pour 1,5 litri d'acqua, fremura, è fate tene di patate chicchi è zucca, cut in cubi enormi. Dopu à 10 minuti, aghjunghjenu brocculi è bruni. Cugliu per un'altra 15 minuti in un bracciu falzu, sperendu à u gustu. 5 minuti prima di a prigiuneru, aghjunghje un gran unguagliu picatu è aneto.
Avà po aparità l'ase: in una padedda, caliemma l'oliu vegetale, fate a cipolla picurina è l'agliu. Passer finu à u lighjornu di culore in u doru è cunnetta cù u cuntenutu di a panella. Bichetti à u licore à un statu homogeneiu è pour a sopa bianca di brocoli nantu à i toli.
Sugnu di Chicken cream with broccoli
Ingredients:
- colpo bruni - 1 pezzu;
- zucchini - 2 pc .;
- furmagliu caprettu - 100 g;
- oliu d'oliva - 5 tbsp. spese;
- Calchinu - 2 tbsp.
Preparazione
U Broccoli hè disassemblatu nantu à i inflorescenza è si sò immersi in un vapore di vapor durante 4 minuti. Zucchini, chjara da a cingola, sguassate i pomi, chop sbagliati è mette in u sicondu cumpagnu vaporizzatore. Cogni cun broccoli à altri 5 minuti.
In una sumarina prufonda portarà un caldo di pollo frittu. Allora turnemu i ligumi di u vaporizzariu à u blender, aghjunghje l'oliu d'oliu è grind it. U massu resultanti hè trasferitu à u caldo, mischju, torna purtatu à foglia è sguassate da u focu. U furmagliu caprettu in pezzi, pusonu in ogni platu è purpiate a patata di zuppa.