Ogni sapiutu chì u furmagliu hè assai utile à a salute: cuntene calcium, proteini, àciti lattichi è i battiri capaci di regulà u trattu gastrointestinali. Paradox - ma pochi poghji sò parechje micca stu pruduttu utile. Per assicurà chì quelli chì amanu furmagliu cotte, è quelli chì ùn favuremu micca un pruduttu, pudendu piglià tutte e sustegnu utile in tuttu, appricamu un pocu forza. Un pezzu assai gustoso - casserole di casgacciu cù pasci, a ricetta pò esse variata cù questi cumpunenti chì piace u megliu.
Cubba assai simplice
Per guardà u massimu di sustegueri utili è ùn soprapiù micca u platu cù sapori addizzjonali, usamu un minimu di cumpunenti.
Ingredients:
- casgiu chjappu da latte unmade - 0.6 kg;
- L'ovu hè grande - 4 pc .;
- zuccherinu bianchiala - 2 tbsp. spese cù una diaporama;
- Vanillina o zuccherina vanilla - 1 packet;
- frutta candita - 100 g;
- Croup di semolina crema - 5 tbsp. culleri
- Pani di u lume - ½ tazza;
- Oliu "Campagnu" o "Agriculteur" - 20 g.
Preparazione
Preparà una casserole di casgiu cù frutti cunfitti è pezzi in parechje staddi. Prima, vintu u ova cù u zuccheru. U mischju ùn deve micca esse cum'è malva per a pasta di biscuttità, solu ferisce l'ingredienti finu à chì i grani ùn finisceranu di creà sottu a furchetta o aureole. Scorredemu di sta dulce mistona in u casgiu di casgiu è aghjunghje spermente, perchè chì a massa sana oghje una sulla umorità oghjentina. À a casserole ch'hè cun u passaghju in u fornu svinutu à esse particularmente dilicatu, u furmagliu primu hà da asciugà per un pezzu o passau à un macinatu di carne, ùn ci seranu micca lumps left in it. Quandu a massa hè prestu, intervene in ella semolina. Ci hè una suttilità; manke cura u tempu di inchai è dà u glutina sparghje, affinchendu a nostra pece per un mezzu ora.
Avà hè u tempu per l'additivu. E risposte sceglite cun cura, trasfurmassi in acqua calda in anticipu (20 minuti da mette in a pasta), dopu a lavare. In a mezora di curda, aghjunghjite pezzi, vainilla, frutti cunfitti, cunfine mentri. A furmazione hè lubricata cù a so manufria, pudemu alloghju chjucu in questu è mandi à u fornu per mezu di una ora o un pocu più - verificà a prontùzia di una match. A cassola cumparia lampata in pezza è tagliata in fette.
Opzioni circa
U casgiu di casgiu di cuddaru cù pasce hè assai diliziosu da u casgiu crudu, ma si ùn si trova micca a sale fatty cheese cottage, ùn importa - aghjunghjenu 50 g di mantra è un coppiu di cullini di sante bona à a pasta.
Una excelente opción, quandu ci hè pocu tempu - cassola di a massa di curdia cù pasci. Agghicà u manghjinu è l'ova, mischjà è aghjunghje prestu. Una prublema - cun vigore currettamente à l'embiu è assicuratevi chì a massa hè fatta da latti, è micca di grassardi.