Qualchese primu pranzu, particularmente borsch , pari più tastier è più appetizing si serve l'agliu pampushki. E cumu facìssinu appruntà à l'appressu da i ricetti sottu.
Garlic pampushki à un borshch on yeast - a ricetta nantu à iogurt
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- a farina di granu - quantu a pane piglià a pasta;
- oliu vegetale - 100 ml;
- granulated sugar - 25 g;
- lattice seccu - 1 tbsp. cucchiaio;
- uova - 2 piezzu;
- 5 g;
- agliu - 3 denti;
- freschi freschi di aneta è tagliilla - à gustà.
Preparazione
Per appruntà u manicurale, avemu a furmari l'massa di levadulare più cumuni. Per fà questu, dissolve u zuccaru, u salinu è u levitu furetatu in u kefiru calcio, aghjunghje un ovu biancu oghje, cinquanta millilitri di l'oliu vegetale, cunglite è, in porghje raghjonu, vendu a farina di granu addina, aminate a pasta brutta, cum'è pezzi o gallettini. Ùn aghjunghje micca a farina, altri o dumplings seranu troppu densu.
Pudemu i platti cù u teste in un locu caldu è lasciemu per cullà dui volte (una volta femu un calde). Allora, da a pasta massisera, formuleghji piloni è purtàllinu in un pezzu di prezzi, generosamente furmatu. Dà i pampushkas vintesse trenta minuti per prufini, è poi cuprì a superficia cun u ovu battevuli è poi vene in un furnu centu à u 190 gradi in vinti à trenta minuti o finu à chì u blush persequiteghja hè acquistata.
Mentre chì i Pampushki sò furnuti, puliti è sprimati à traversu a stampa d'agliu, aghjunghje cù u oliu vegetale chì restanu è ete freschi finamente picchi.
Quand'omu prestu, agghiuncinu l'alburi cù generale cù a salsa d'agliu vulgari è u mantene in un cuntinuu stampatu finu à chì si ciurisce sanu.
Si tratta com a basa di a ricetta stabilita, pudete puru coccià a pappatizza fritta cù l'agliu, u manciò micca in u fornu, è fritture in u frittu finu à prestu è ruddy.
Pampushki cù l'agliu nantu à kefir - ricetta senza lintru
Ingredients:
- kefir - 150 ml;
- Farina di u granu - circa 400 g;
- oliu vegetale - 75 ml;
- soda - 15 g;
- allo pulverizatu - 10 g;
- 5 g;
- agliu - 2 denti;
- freschi freschi di aneta è tagliilla - à gustà.
Preparazione
In un tettu prufunnu, filtri a farina di u granu, pour a finde di u granulaghju, u salinu è u baking soda. Metscenu bè l'ingredienti secche è movi cù a palma, perchè un furore se forma in u centru. Avà pour mezclate cù quaranta millilitru di crudo oliu vegetale à u kefru è amassi a pasta moltu. Appena, pappà oghje nantu à scatuli chjuchi, fate nantu à una pappaccia di furna olegiata o in un furmolu è fate u fornu in un fornu calatu per 180 minuti per vinti minuti. Trè trè minuti prima di a fine di furnita, aghjunghjenu u pampushki cun una mistura di l'oliu vegetale, grebe picurinu è l'esprimiu allu.