Pumpkin ùn pò micca solu cucinu, stufa è cocchi. Uni pochi ricetti interessanti per una zucca pumpkin pie sò aspittendu per voi quì sottu.
Ricetta per Paese Americana cù Pumpkin
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 200 g;
- mantellu - 120 g;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- vitelli - 2 pezzi;
- acqua fredda - 2 tbsp. culleri.
Per u riposu:
- pumpkin - 900 g;
- uova - 3 pedichi;
- crema agria - 300 g;
- zuccaru - 6 tbsp. spese;
- cardamom, anisimu, noce moscata - per pinch.
Preparazione
Muzzbia a mugna è fegate cù u zuccheru, aghjunghje lami, farina è cunglite. I foglie foglie rotanti è elàstici. Uppusitu distribuitu in a furmazione per foglie. Pudemu a forma per mezu di una ora in a fria.
Avemu da esse preparatu l'embiu: avemu lavatu a zucchinata da a castagna è a pusterità di ghirlanda di girasole, pona nantu à una pappuluzza, cogliu cù foglia è fremure durante 15 minuti à una temperatura di 200 gradi. Dopu ca avemu verificatu a pezza: pierce cun un cutiddanti cutidianu: a zucca d'essa finta. Quandu hè un prugettu bellu, aduprate una licenziale per turnà in un puré. Agghicà oghje, u zuccheru, a crema agria, spices è mettite tuttu bè. Una massa uniforme homogenee deve esse acquistata. Avà piglià a pasta di a so frigorifia è a pierce in parechji posti cun un forchetta.
Mandemu à u fornu, calienta à 200 gradi per 20 minuti. A base cundotta per u pastellu hè fredda. In u fornu stabilisce a temperatura di 180 °. In u forme di sabbia, a ghjallinella di a carattere di zucchina è aghjunghjela durante 30 minuti. Partiri per u pezzu finitu in a forma di una ora per 2, è solu l'avemu da piglià. Servite cù bagnata brutta o buccia di ghiaccio.
Ricetta pè tavola ossezziana cù zucca
Ingredients:
- butiru - 100 g;
- farina - 2.5 vetri;
- - 600 g;
- Ossezzu (Adyghe) - 200 g;
- acqua - 1 vetru;
- zuccaru - 1 cullea;
- lattice seccu - 3 spermi.
- u salinu, pimentu negru in terra;
- Oliu grassu è oliu vegetale - per lubrication;
- farina - per spruta.
Preparazione
Siftemu a farina, aghjunghje uvedentu, u salinu, u zuccheru è u vetru di acqua calenta. Amminimu a pane, copre cù un pappu di padrona è lasciate durante una ora è media. Pumpkin, cheese e frozen three in un rossu grande. Emu mezclate tuttu bè, salinu è pimentu à u gustu.
Quandu a pasta hè adattata è anu aumentatu da un fattore di 2, hà umore, corsi di novu è aspittà d'aspittà finu à quì si torna. Allora divide in 4 parte. È ogni ghjornu sia rolled in trosi cù un spessu di circa 1 cm. Pulemosete u riposu in u centru di ogni, aghjustemu a fini è turnate e costi, dà una forma ronda. E furmazione per a furmazione sò intornjati da u pergaminu di carta, ligne cù l'oli vegetale è a pezza cù a farina. Pusenu i pezzi in cantu. Coperta cù una tilare, abbandunate circa 30 minuti. Mandamu torti Ossesici in u fornu, calienta à 180 ° durante 30 minuti. Quandu sò pronti, grappiate cun intaglio.
A ricetta per una pieve aperta cù una zucca
Ingredients:
- farina - 400 g;
- latte - 250 ml;
- butiru - 100 g;
- zuccaru - 100 g;
- uova - 1 pezzu;
- levitu - 50 g;
- salate - pinch.
Per u riposu:
- Caramelle - 500 g;
- furmagliu - 200 g;
- zuccaru - 100 g;
- uova - 2 piezzu;
- Nutmeg grated - à gustà.
Preparazione
Disolvi un levitu in un lettuce cálido, aghjunghje saline, zuccheru, uovo è supplicite, mantene, fate in a farina è amassi a pasta. Ci putemu in un locu caldu, perchè cose. A pasta approched rolled in un pastellu flat è u mettiu in una forma split in tale manera di ottene una alte lateral di circa 3 cm. Punch a massa in parechji posti cun un forchetta. Piglia a calabola, cut in cubi chicchi è fassi fassi finti duce, è pienghjule. Aggiungi u zuccheru, ova, casgiu e noce moscata a la zucca, mischju. Scambiammo u pezzu in u moldu cù a pasta. À una temperatura di circa 180 °, asci da 40 minuti.
Ricetta per u zuccherinu cù una zucca
Ingredients:
- Puf senza batter - 0.5 kg;
- zucca - 350 g;
- pumu di pumu - 100 g;
- zucchero pulmuni - 50 g;
- uova - 1 pc.
Preparazione
Pumpkin trè nantu à una grossa rossu. Pudemu un capu di massa, arburulu biancu, in cima - calina è cunfettu. U sicondu furmagliu di a pasta hè stata rintra per ghjustu di a grandezza di u primu, è poi chjappà cù un rollu especialu per fà una bandiera. Cumpigliemu u pezzu cù u ovu batte. Mandemu à u fornu è agone durante 30 minuti à una temperatura di 180 °. Quandu u pezzu hè prontu, asciveraghju cù u pane di zuccaru è diprezzà cù cranberry.