Cupcakes nantu à una farfalla fermentata sò distinti da una molla trinnecca è elastica chì conserva a humidità, è in questu, a furmazione torna à esse u più succulente è ùn hè stufa da qualchì tempu. Cù l'aiutu di e ricette sottu sottu quì sottu, pudete appruntà cum'è un grande cupcake, è piccoli chjucchi.
A ricetta pè i muffins di chocolate
Ingredients:
- farina - 2 pezzi + 2 articuli. spese;
- cacao di pollu - 3/4;
- pienu per fugliale - 1 tbsp. cucchiaio;
- Soda - 1/2 cucharadita;
- u salinu - 1/4 tsp.
- uova - 2 piezzu;
- zuccaru - 1 1/4 di l'articulu;
- donna fermentata - 1 item;
- butte - 1/2 tbsp.;
- extracte di vainilla - 1 cucharadita;
- Chocolate negra - 180 g.
Preparazione
Prima di facciere cupcakes nantu à un fermentateur fermenté , calentami u furmulu à 200 gradi è cogliu i furmagli di cupcakes cù basi di carta. In un catu, combina a farina tamanta cù cacao in powders, polpa di furminie, soda è u sali. Mestu cun u battiu.
In un pappuluzzu, anzianu i ova più cù u zuccheru è aghjunghje à ryazhenka cù u mantellu friddu. Una volta, vittite à tutti l'ingredienti è aghjunghje l'extracte di vainilla. Maturationi constantemente una mezchemu di ingredienti umdi, intruducerà una misura seca in parechji staddi, senza firmà a mestura. Aghjunghjite a pezza finita di pezzi di chocolate foddi.
Forme per 2/3 omenu a prova dispostu è pontevi i muffins in u fornu per 16-18 minuti.
Cupcakes nantu à un fermentatu latte à l'albiteri secche
Ingredients:
- farina - 2 1/2 articuli;
- zuccaru - 1 item;
- pienu per pappà - 1 1/2 tsp.
- u salinu - 1 cullea;
- Soda - 1/2 cucharadita;
- noce moscata - pinch;
- ryazhenka - 1 1/4 di una st.;
- Oli vegetale - 2/3 elementi;
- uova - 2 piezzu;
- albicocchi secchi, ciliures secchi è nuts - à gustà.
Preparazione
U primu passu hè di preparà un addituperu per i nostri cupcakes in a forma d'albiteri secchi, cilieggi e nuts. Oltremente, pudete aduprà parechje fruttu seccu. Arbitrarily cut a mixture of fruits secs and nuts in large pieces.
In una cuncetazione, mischjà i ingredienti secche: farina tamanta cù soda, pagliu di salciaria, salinu è noce moscata. Sepi, anu u ovu cù u zuccherinu biancu, aghjunghjenu oli vegetale è ryazhenka. Gradually combine ingredients secs and wet to form a thick mass, add a mixture of nuts and fruits secs and mix brandy everything.
I forma sò lubricati è sàzii di una prova per 2/3. Agghiunciu i muffins in u fornu, caliatu à 200 gradi per 15-20 minuti.
Sè vo vulete crià cupcakes nantu à una berger à multivariate, uttene u modu di "Baking" per 1 ora.