Curuzzi sunnu un usu anticu chì serve com'è una natura di farfalla à l'anima di un omu amatu. U diciottu ghjornu dopu a morte hè cunsideratu assai impurtante per l'ànima, perchè in questu tempu hè determinatu induve l'anima và à u celu o l'infernu. E parenti è i pezzi persone riunite in a tavula per sustene l'alma di u mortu. Parechje persone hè interessatu à ciò chì coceraghju 40 ghjorni è prudutti cunzignate u menu per u funerale. Hè impurtante ùn solu di coperà u tavulu, chjamati parenti, ma ancu parranu assai di u poviru mortu, perchè si pò aghjunà a chance di l'ànima per andà in u paradisu .
Chì hè preparatu per un stancu 40 ghjorni?
Ricurdativi chì questu ùn hè micca una festa è ùn avete bisognu di coccu duie mancianu, tuttu s'hà da esse simplicità è oghje cum'ella pussibule. Chì avete bisognu di coccu per un stancu 40 ghjorni:
- Tradizionalmente, hè cusitu di cunfitturi di stufa nantu à questu ghjornu. In quantu à u riposu, per ellu spessu sceta u risu cù i funghi, u fiocenu è e cipudine, u bacche, u casgiu o carne.
- Se u stigghiu ùn hè micca in u postu, allura a tavula pò serve platti di carne, pò esse cutlets, goulash per adornu, etc.
- A chjesa hè più fidili per i platti di pezzi, perchè pò serve l'orella o fritterne steaks.
- Un sapè ciò chì i piatti sò preparati per una festa funerale di 40 ghjorni, hè necessariu di parlà di u trattamentu obligatoriu. Coglie u circondu di u granu di granu o rossu. Hè necessariu necessariu di mette nantu à a tavola è pancakes senza un ricchju cù u melu. Hè cresce chì queste platti anu un significatu sacru impurtante.
- Per i primi platti pudete sceglie un'acquatru di ricetti completamente, pò esse fettelli tradiziunali, borsch o caldo di pollo simplicitore.
- Com'è un fucunatu, ghjè accettatu per essa salati di vegetali o legumi in acellu. Hè bisognu di priferità à i ricetti semprici, per esempiu, cogliu pepini, pumati, ciliegie, pepite è cilesti, è rinfrescenu cù l'oli vegetale.
- À i platti dolci, hè megliu dà preferenza à i pasticchi , shortbreads, patties, fegate è dolci. Oghje si deve esse dati à i visitori è purtate in un alloghju.
Molti sò preparati è pratiche predilettu di u poviru mortu, metteanu appartene da a tavola generale.