L'estiu hè u tempu quandu avete bisognu à tutti i vitamini necessariu per u corpu à u massimu. L'uve u biancu pò esse di parechji culori - da l'amarilli amberi à u verdu scuru. Nè u culore è a tene, ma ùn hè micca affettatu u usu di uva u spina, cusì avete bisognu à pruvà una tempura per manghjà almenu un paru di kilogrammi di sti bè dulce è agrìfiche utili è diliziosu. Se ùn ci hè micca una tale una opirazione o a racoltà hè stata cullata è girasole si deve esse guardatu per l'inguernu, u megliu modu hè di scaccià u compota di uva spina, a ricetta per questa beura grandi di u "ùn ci hè micca più faciule".
Cume cumpetite di giarari con mint?
Ingredients:
- baghi di girasoli - 3 kg;
- acqua - 7-8 l;
- menta - 5-6 rami;
- zucchero domesticu biancu - 3 cups.
Preparazione
Naturmente, hè preferibile micca esse l'annuncia per a coccia prolongata, perchè ùn ci sarà micca vitamine in a vanda. Cusì, prima avemu preparatu tutte sicurezza necessariu, è solu dichjaremu cusì.
Bulli soak for about a half hour in acqua fridda, è in ssu meziddu avemu preparatu platti - vaselli di vetri cu cura cù u mo soda di piacè o un agentu di purificazione, per degrezzà degne, falla di scurci è sterilizza dopu (pò esse più di un pappu d'acqua fogera) è copre tappe sterile. I bacchi sò scentificati per quessa chì i dagliati, salvatichi è spoiled in compote, ùn falanu micca. Doppu di acìttima sottu à l'acqua corrente, rinfriscà a gingalesu è mint in u colander, perchè tuttu hè bonu vetru. Emu putu acqua nantu à u focu quandu chjera, dissolve u zuccaru è aghjunghje l'arrizzu per fassi 2-3 minuti, da aghjunghje l'ove di cipriusa è a zucchina. Cumpulari cocciare da manghjarete nantu à u focu bellu durante 5-7 minuti, sguassate i ponti di menta, fate in canna è cuddà. Facemu turnammi i latte è i coglie cun una manta fina o manta. Quandu u compotu rinfrescenu tutte e caccià i frasi à un locu friddu è esce per l'inguernu.
Per fà cumpota "vitamina bomba", chì sarà salvatu in a stagione di infezzioni respiratorii aguti aguti è a gripe, anu aumentà u cuntenutu di vitamina C in a nostra bevanda. Naturmente, cù l'aiutu di i frutti citrati.
Compote di gingivanu con menta è limonu
Ingredients:
- limoni - 2 pezzi;
- zuccaru - 1,2 kg;
- uva spina - 3.5-4 kg;
- acqua - 12 l;
- mint - the bunch di u mediu.
Preparazione
Dighjaremu di novu cù a preparazione di cuntenituri è ingredienti. L'uve u biancu hè stata ordenata, lavata è vittata per 1 minuti cù l'acqua furiosa. Limoni cù u mo calde acqua è fremu acqua di ferli à 3 minuti. I banchi (degrease necessariamente), sterilizà. In i banche i stati bachi (acqua di ferru, fiorghje ghjira di pieno per fughje à un colander o sieve) è di lettite finchje o cilemi di limoni. U bonsi di limoni sò deve esse eliminati, altri compota sarà amara. Da l'acqua è di u zuccheru durante 3 minuti, fate u ghjacciu, da 2 minuti coguanu a zucchina lavagna. Fate i frutte cù zucchinu ch'hè u zucchero è sfilanu immediatamenti (i capsi sò sterilizzati prima in acqua di ferli à 2-3 minuti, almenu).
In u listessu modu, u compota di groselha è cù l'aranciu hè preparatu. A zucchero pò esse escluditu di sta ricetta, è pudete abbandunà - hè una materia di gustu.
Per preparà u compota di manzili è uva spina, scelta un meli manchi di u misatu , micca danatu è duce bè - in questu casu, u compota pò esse laminati è senza zuccaru (a proporzione di manzili per u grosece hè 3: 1).
Compote di manzami è girasoli senza zuccheru
Ingredients:
- mele - 6 kg;
- uva spina - 2 kg;
- acqua - circa 20 litri.
Preparazione
L'uve u biancu sò stati preparati per a cunsirvazioni: vulemu sorte, ci sguassate i bumes, vede chì e boli sò sani, micca strufinati, mio, aghjunghjule l'acqua di ebberu per 2 minuti. A me manzili, cut in tagliati finti, cacciammu i castagni di sumenti. In cù frasi lavurati è sterilizzati cù cura e strufinendu i spina d'aromulosa è fette di fette, fate acqua fogera è rintra. U zucchero pò esse aghjustatu in l'invernu, ma puderete beure compote agrume è dolce senza ellu.