Eppuru è fragole in u chocolate è pò esse chjamatu una di e ricetti più banali, l'imaginazione di i cocchi moderni permettenu d'avè una mezza buttiglia di u ventu. A frescura di e frutta fresca è u gustu di cicculata di u cicatrisu seremu battu in varii modi in ricetti di questu articulu.
Foglie in chocolate - ricetta
Ingredients:
- Strawberry - 24 baies;
- Chocolate bellu - 360 g;
- Chocolate rosa, bianco è bianco - 180 g;
- candy sticks;
- sugar coating.
Preparazione
Prima di moltu di frasi in u chocolate friddu, avete da esse sicurità chì tutti i boli sò lavati è secchi. Dopu, funnulate u boscu o culu di u latticulu, dip nel the strawberries in u candy stick è permettenu l'esse per sforzu. Piacà i boli cunchi nantu à u foglia. Sè sicondu averete, pudete fà u primu fiuri nuddu assicurante, per esempiu, facendu fragole in u chocolate bianco.
Dopu questu, ripetì a prucedura cù tutti l'altri culori, immersendu i fragole in pezzi in ogni chjaru è l'arrimbanu di secremente nill'acqua prima di trasiri in u prossimu. Mentre chì l'ultimu bordu di cicculata ùn hè micca siccatu, sprinkle i frutti di u zuccherinu è avè a degustazione.
Cume frittura di truffi "Fasciante in cibo"?
Ingredients:
- di crema - 240 g;
- cookie shortbread (mulch) - 1 item;
- zucchero pulmuniu - 80 g;
- vanillin;
- Chocolate blanco - 50 g;
- Strawberry - 6 frutti grande;
- Chocolate da latta - 450 g.
Preparazione
Mettite u furmagliu dilettatu cù e friscu di a galleria, u zucchero di zucchero, a villeillina, a tagliilla di cicculata bianca è e fragole fresche. A mezcla hè colata in u frettu, aspittendu u momentu quandu ùn stalla sticanti. Allora divite a massa in porzioni di ughji ugguali, da ogni rotulu di bole è torna torna pate in u freezer.
Scartate u cicatrisu, è aghjunghje a foglia di u pergaminu cù l'oliu. Pudemu a truffle in chocolate è poveri micca nantu à u pergamone in secu.
Dessert "Madumine in Chocolate"
Ingredients:
- latte - 500 ml;
- Chocolate negra - 30 g;
- cacau in pandu - 60 g;
- zuccaru - 200 g;
- migaru - 30 g;
- vinu russu - 250 ml;
- Foglie - 300 g.
Preparazione
Scorredemu a cicculata in u caldu calatu è fretta cù u focu minimu. Mix cocoa è a mità di tutte e zuccherinu è un pocu di salinu, pour tutti i 80 ml d'acqua è aghjunghje a pasta in u lettuce. Dissolve u fucu in 60 ml d'acqua, aghjusta ancu tuttu à u salte pan cù latte. Quandu a mixture agghiuncia, sguassate da u focu è si spargiu nantu à i vetru.
Coglie u ghjelu da u vinu è u zuccaru restante. Rete cù l'amfia di frasi è si aghjeranu una ora. Portatevammi u bariate in cima di u postu di cicculata.
Strawberry in cake di chocolate
Ingredients:
Per biscuit base:
- Mantequilla - 170 g;
- Chocolate negra - 180 g;
- oghje - 6 pezzi;
- zuccaru - 60 g;
- u biancu - 3 pc.
Per mousse:
- Foglie - 1,2 kg;
- Chocolate negru - 480 g;
- Chocolate blanco - 120 g;
- u biancu - 6 pezzi;
- zucchero 30 g.
Per ganache:
- crema - 210 ml;
- butta - 25 g;
- zuccaru - 40 g;
- Chocolate negra - 180 g.
Preparazione
Per biscuit melted chocolate foglie è latte, friddu. Intantu, beate i pezzi cù u zuccheru durante 6 minuti, è e prutezione separanu per altru 3-4 minuti. Chì u choccu cù i lati d'ova, inghjulantinu gradualmenta da a pezza di i prute. Dividemmà a massa entre un paru di forme lubricate di 20 cm è ponu in u fornu per una meza ora à 160 ° C. Cool it down.
Per mousse hà avè risultatu di decoru 12 di e bachi più belli, 140 g di bangiati batti in puree, è u reste hè fruttu. Chocolate
À u biscottu in a forma, avemu sprezzatu i frasi friddi , fate e boli cun mousse, cunfonda cù a seconda biscuttina è a mette durante 2 ori in a fria.
Accademia di ganache, filling the chocolate with a hot mixture of cream, butter and sugar.
Sò scumpressu u pastellu da u mozzu, cogliu cù ganache, da piacè è serve à novu.