Cù u sviluppu di l'arti culinariu, un omu hà aprì à aduprà per a cocciuta à i piatti chì ùn anu micca solu parte valori di a carcassa, cum'è pulp, steak, tenderloins, ma dinò di "perdone": entruli, gricchi e l'aricchi, pieni e costelli. Comu a maiò parte di u fugliale, i costi necessitanu coccia longa per chì e so rossi di carne nantu à elli sò durici è saturati à u gustu. Se a parte costali hè un loin, ùn pò micca esse misurata à i prudutti, è serà necessariu di preparalli pocu diffirenti.
Costumi fritti di porch in stile Asiatica in un multivariate
Ingredients:
- Ricami di peccato - 500 g;
- grani d'agliu - 4 pc .;
- salsa di soia - 40 ml;
- salsa d'ostriche - 15 ml;
- Oliu vegetale (per frittura) - 1 tbsp.
Preparazione
I costelli di pecore sò cut in segmenti. In u tazzu di u mortaredi è l'aglientu è u pezzu di pimenti negra. Una cullapura di l'ultima hè abbastanza suffara. Rinvoi tuttu à l'omoġeneità, aghjunghje un bonu pezzu di salinu è mettite cun salsa di soia è di ostra. Fracchemu a mutazione resultante di a finita cum'è a manera uniforme è lascià marinati per una meza ora.
Invece chì sì prestu costi di porch in a multi-bar "Panasonic" o "Redmond", u fabricatore ponu in a lista di programmi u modulu universale "Hot". Avemu da usà. Pour in un coltu di oliu, calene è fate e coste. Dopu 15 minuti in l'oliu caliu, i costiglioli ponu esse verificatu di prontùzia.
Ricette di farina di porcu in u multivarquet "Polaris"
Ingredients:
- U lami di prugne cù 8 costelli;
- Sage fresh - 2 tbsp. spese;
- frescu timore - 2 tbsp. spese;
- Rosemary fresh - 4 tbsp. spese;
- vino tincu seccu - 230 ml;
- crema - 100 ml;
- i chutotes - 2 piezzure;
- Muffin - 6 tbsp. culleri.
Preparazione
Scorredemu u vinu restu e carne trà e cime di i costiglii da u lompi di porc. Lavoru un pezzu di carne è asciate. In u mortero preparanu una mistura d'acima, chì diventerà un tipu di breadcrumbing per a nostra carne. Per preparà una tale mistura, hè necessariu ferraghja di rosemary, timuru è sage, cù l'aiutu di un pistil. Per u gustu è a facilità di moltu, in una stupa cù greensi deve esse spurtatu un bonu pezzu di gran savore è pimentaru novu. Fracchemosche a carne cù l'arbe è mette in u multivariate.
A preparazione di i costi di porcinu in u multivariate dura una volta di 2 ore, ùn si scurdate di per annunzià u lume à l'altru cantonu in modu chì pòssinu sani cum'è pienu.
Sfranchate a carne, fate cù a foglia di lametta è sia di piacè fugliate pianu pianu di 15-20 minuti. Intantu, in a tazzuletta, chì pezzu in carne, fatevi u vinu è l'evapora a 2/3. Aghjunghjendu crema è a mantra à u vapore evaporatu, cum'è u salinu cù pepite. A salsa prestite cumpiacarà una cumpetizione uttinia stofa.
Comu cottu costelli di carne di maiale in un multivariale?
Ingredients:
- costelli di porc - 1.2 kg;
- cipolla bianca - 70 g;
- 4 grani d'agliu;
- i pumati in u so stessu sucre - 1,6 kg;
- sidru di pomo - 750 ml;
- un pagliaru di tagliola;
- 5 rami di timore;
- 2 foglie di laurel;
- fasgioli bianchi (in lattice) - 1 kg;
- spinach - 300 g.
Preparazione
Pour l'oliu in a tina è viaghja nantu à a "Fritte". Frittu i costi finu à chì u culore cambia à u marrone scuru, senza chì scurdate di l'annunzià in tutti i costi. Mandemu i ribelli è i mette nantu à a plate. In u locu di carne di porcì, calentemu un pocu più mantra è passendu a cipolla. Dopu carì, crescenu l'agliu, è dopu à metu dopu à u minutu nantu à u tastu di i pumati è di a sidra. Semu dispopuli tutte l'arbe è aghjustate a mezora per fassi. Cambia à "Quenching", pusendu in un pezzu di salsa di tomba. Dopu à 3 ore di dispusizione, serebbe serebbe l'arbe, manghja la salamia è a salsa cù i fasgioli è seguite a coccia per un'altra mitallu ora. Prima di serve, fate mette u spinach.