A pizza hè una di i platti più populari, chì pruteghja a polemica nantu à i beneficii è i danni. A facilità di preparazione, u gustu eccezziunale è a varietà di cumpressi ùn abbandunìanu nimu indifferenti. Ma cumu hè quellu chì vede u figura?
L'indicatore principale chì a determinazione di a dieta di u platu hè u valore energicu . A pizza pò esse tanti calori, tutta di u tipu di pasta è l'ingredienti di u riposu. Varieghji di pizza hè una quantità enormi, i più apprizzati sò a versione italiana è americana.
Qualessu tipu di pizza per sceglie?
A pizza Classica Italiana hè furnitu in un forru speziale è hà una stanzata di pasta con tutti i variità di u riposu. A versione americana hè una strata basta e densosa, chì rapprisenta un bollo lavu cù rilassante apertu.
A pasta di pizza italiana hè menu caluria, perchè cuntene un pocu oliu d'oliva, un zuccaru pocu, u salinu è u legatu seccu. U rapportu di pisu di e pasticcii in i ricetti Italiani è Americani anu una diferenza significativa.
Dough for American pizza conteni ingredienti ricchi, densi è più duru in cumpusizioni è u so ghjustu più grande. In a versione americana, u cuntenutu calanicu di una fetta di pizza si aumenta sustancialmente da u baking è u voluminu di a pasta. Se vulete pruvà à u gustu di a pizza è ùn hè micca degnu a vostra figura, hè megliu di sceglie una pizza italiana classica.
Cunmentu caluricu di a pizza è à rientri
A pizza Classica Italiana ponu un cuntenutu calori di 140 à 350 kcal. U più bagnu di caloria hè a pratica cù calamar nantu à a pasta di centu à circa 140 kcal, pratice cù imbullitura di puli di gaddiala è giblets cù leghje nantu à 160 kcal. Calorie pizza nantu à una pasta fina cù pezzi differenti:
- Pizza vegetariana cun un pezzu di verdura (olivi, tomate, pampani, greens) - 179 kcal.
- Pizza, funghi, legumi è cipudioni - 200-218 kcal.
- Pizza di salchicha hè 240-255 kcal.
- Pizza cù 4 tipi di furmagliu - circa 290 kcal.
- Pizza cù trè tipi di prudutte purcina - 290-300 kcal.
- Pizza cù salmone - più di 400 kcal.
Calorie di casa pizza
Se vulete cocinari a pizza è ùn manghja micca assai, pudete riduce u cuntenutu calori di pizza casera (mediu, 240 kcal per 100 g) da parechji tricks:
- Ùn pudete micca di farfantarì u foglia, quandu a coccia, utilizate una quantità maiò di mantra o margarina;
- preparanu a pasta di u kefiru incù l'aghjunzione di l'oliu d'oliu di pressu friddu;
- pigliate a massa pè a farina grossa di granu;
- U furmagliu più caloria hè mozzarella;
- per u filling chjamate frutti di mare, viti, muscoli, in casu estremu, pollame biancu o turcu;
- refuse sauces - ketchup, mayonnaise è mustarda.