A cipolla hè assai utile è quasi indispensabile durante u friddu di l'inguernu, com'è un prevene di i frati. I seguitori aghjunghjenu à i sopopi è l'insalate, solu per i prudutti di u bonu, ma dinò per dà i pani un gustu piccante.
Ma esce, a cipolla pò esse solu un ingredientu supplementu, ma ancu una basa di cutlet. Se ti piaci à i piatti di verdura, pudete esse interessatu à amparà à cugliera di cipolle di cibo. Puderanu esse un prugu illuminatu separatu, o pudete - cum'è un pezzu di lucale cun un pezzu di carne o pesce.
Ricetta per cipolla di cipolle cù una manga
Nota: nantu à sta ricetta, cipolle di cipolla pò essa salate micca solu cù un manga, ma ancu cù a farina.
Ingredients:
- cipolla (grande) - 6 pezzi;
- manga o farina - 3 tbsp. spese;
- uova - 2 piezzu;
- u salinu - ½ tsp;
- pepite nera negra - pinch;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Cepigliate a cipolla, finamente chop, sal, pepite è lasciate entre 20-30 minuti. Duranti stu tempu, permettenu i zucchinu, aghjunghje l'ova è u mango, è abbandunate u mischju per esse infusa da l'altru 20 minuti, perchè i groats sò inchjati.
Calami l'oliu in una padedda è cuminciò a cipolla cù una cullette. Cutlets tostati da dui costelli à un culore di doratu. Avete chì i vostri puderà vi parevenu più pancetti, ma se vulete ottene u cutlet chì pò pudè formate cù e to mani, aghjunghje più manga o farina.
Cipolla patata di cipolla
Sè vo site di sdighjunu, avemu aduprà una ricetta, cum'è per fugliate di cibo finarmenti senza ova, è puderà diversificà u vostru menù. Inoltre, grazia à u granu, chì hè parti di sta ricetta, i cutlini sò più satisfactorii.
Ingredients:
- cipolla - 5 pezzi;
- farina - 1 item;
- u granellu in latte - 1 b;
- acqua 2 tbsp. spese;
- u salinu è u pappaddu nìvuru à u gustu;
- agliu - 3 craimi;
- maglia maone - 4 tbsp. spese;
- oliu vegetale per frittura;
- verdura fresca.
Preparazione
Cira di cipolla, lavate è tagliate in pezzi petite. Trasferemu à un colpu profughi, ancu mandate u corru cù a salmera chì era, acqua, sal è pimenta. Poi pouria a farina in a tazzuletta, mischiendu bè è vi cuntene una pasta grossa.
Calami l'oliu in una padedda è, sparghjendu a pasta cù una cullette, fritture a patata di cipolla nantu à i dui banchi finu à chì una crustula ruddy tidene. L'alli fate a través di a stampa, lavate a foglia è chop, è mettite tuttu cù u maone. Servite cutlettes à ready-made with garlic sauce.
Cipolla patties with mushroom sauce
A preparazione di piccati di cipolla sicondu sta ricetta porta un pocu di tempu, è in ritornu aghjunte altre versione di un platu diliziosu è magicu.
Ingredients:
Per u cutlet:
- corn canned - 1 pot;
- cipolla - 5 pezzi;
- farina - 1 item;
- u sali à u gustu.
Per a salsa:
- champignons - 400 g;
- acqua - ½ item;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu è u pezzu nettu à u gustu;
- oliu vegetale;
- cipolle verde è spicchi à u gustu.
Preparazione
Per fà cutlet, scorce è finamente chop a cipolla. Connectatu à u corru (cù u liquidu), u salinu è a farina. Agite tuttu cù cura è avete acquistatu una pasta grassa. Nantu à a padedda calda cù una cucara staggione cutleti è fritterà finu à u doru à i dui costi.
Avà, fà a salsa. Per fà quì, cibu cù e cipulchite è culu, trasfiriu nta un pane, fremu l'acqua è fremenda nantu à 20 minuti. A fine, staghjone cun u panzu di salitu, trasfiriu a massa à un licenzeru è grind à una cunsistenza uniforme. In a salsa finita, aghjunghjenu a cipolle verde è a picculu gustativa. Servite cù u percorsu principali.