U bìzzu cù manzelle torna assai gustoso, ma à pocu umoso. Questu trattu hè bonu per serve cù una crema battezza à tè calde.
Torta di avena di farina cù manzili
Ingredients:
- butiru - 50 g;
- zuccaru - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 60 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- manciari - 2 pezzi;
- avena - 80 g.
Preparazione
Mantequilla di burru, aghjunghje u zuccheru, fate l'ovu, purpi in a farina cun u pomu di furmagliu è intruduce tuttu à una massa homogeneia. Aghjunghje a pumparice è aghjunghje a pasta fina finu à ottene. A furmazione hè lubricata cù l'oliu, pibuciatu cù mango o farina è dispensa a massa, distribuzendu ancu. E mischi, siccati, puliti, fette è si sparghji nantu à a pasta cù un fan. Allora mandemu u pastellu à u fornu è agite durante 35 minuti à una temperatura di 200 gradi.
Curd cake with apples
Ingredients:
- granulu di zuccaru - 220 g;
- burro - 150 g;
- innamatura - 4 piezzu;
- farina - 200 g;
- Po pulita - 0,5 Tsp;
- cottage cheese - 500 g;
- mele - 500 g;
- crema agria - 200 ml;
- Amanduli sottopenni - 3 tbsp. spese;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- ovu - 2 pezzi;
- zucchero pulmuniu - per adornamentu.
Preparazione
Maturita crema macerata cù una sguera è un pocu di zuccheru. Avete pour à a farina, patevulvuli, amassi a pasta è a metta in a fria. U furmagliu cottage buccia di zucca di limonu, pate a crema agria, ametli, vitellu, ova è zuccherinu. A forma hè lubricata cù l'oliu è si sparghje a pasta in ella, chì dobleganu i vini è si formanu i latti picculi. Allora distribuzioni a massa di curdisca, fate tagliate di pomo in a torta è fremure in u fornu durante una ora à una temperatura di 175 °.
Pancake cake with apples
Ingredients:
- mele - 3 piezzu;
- cottage cheese - 150 g;
- pasciuti - 100 g;
- inchiù - 3 pedichi;
- zuccaru -50 g;
- limonu - 20 ml;
- Gelatina - 5 g.
Per pancakes:
- farina - 250 g;
- vaniglia - 1 cucharadita;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- ovu - 2 pezzi;
- latte - 450 ml;
- burro - 20 g;
- salate - pinch.
Preparazione
In u latti aghjunghje oghje, u zuccaru, i vilillinu, u sali, a farina è a mantra fretta. Trasfurmassamu tutti l'ingredienti bè, amassi
Questa ora, ripiglià l'anziane cù u zuccherinu è biancu è spedinu in latti caliu. Chjaru nantu à u caldu bellu finu à u spessu. In una crema spinta gruffa, aghjunghje pasi, mette u furmagliu è ghjira a gelatina precuffata. I pancetti affettati sò tagliati, in pezzi di colpi i capi di crema è di pezzi, aghjunghjenu cù pancetta affucetta è mette u zuccarinu di sopra cù manzili per 3 ore in a fria.