Oghje vi cunsigliarvi cumu di cocchi cu un biscottu affissante cuntagnu. A so preparazione ùn duvite pocu tempu, ma u risultatu truvarà parlu.
A ricetta per un biscuit roll cù jam jamtò
Ingredients:
- farina - 150 g;
- oghje di pollo frescu - 6 pc .;
- granulu di zuccaru - 200 g;
- Àcid cítric - un pocu;
- Vanillin - à tastallu;
- strawberry jam - 6-7 st. spese;
- pezzu di zuccherinu o fruttu culore.
Preparazione
A chjave di successu à preparà una pasta per un rotulu cù cunfettu hè a frescura di i ova è u so fretu curretta. Cusì avemu sempre dividendu u ovu frescu in l'arraggiatori è a griglia, è assicurendu chì tutti l'utensili cù quale travaglianu sò nuvole è ùn ne contientanu una gota d'acqua o grassu. À l'anziani, aghjunghje a mità di u zuccherinu è a gridna finu à l'allianceu. L'arriccinu i biancu cun pezzu di l'acidu citrico cun un mezcladoru o blender à una spuma grossa, aghjustendu pocu à u zuccaru restante.
Ora cunnettece e prutezione cù a griglia è mischjà a farina tamanta cù forzi precintanti da u fondu, preferibbilmente micca più di cinque à sette volte, per chì a pasta di u rotulu cù u pudete esce d'esse magnifica. Pour it on a sheet of oiled foil or pergment with a pan and bake in a furna à una temperatura di 185 gradi per quinze minuti. Allora pigliammu a biscuttata da u fornu, infusitatu immediatamente cù cunfettu è apolu u rotulu, chì pusemu nantu à u petanu cun una pochette è mette in a frigorifia per friddà è sughjettu di duie ori. Pigliate u rollu cù u zùccheru in pezziu o poveru ogni cundimentu, tagliatu in pezzi è serve à a tavula.
Biscuttatu cù rotolo è buccia di raspberry
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 4 tbsp. spese;
- oghje di pollo frescu - 4 pc .;
- granulated sugar - 4 tbsp. spese;
Per custard è riimplari:
- butiru - 200 g;
- latte - 220 ml;
- farina di granu - 2.5 tbsp. spese;
- zucchero - 2/3 tazza;
- raspberry jam - 300 ml;
- i frutti nuccinate, freschi o congelati, è foglie mint.
Preparazione
Prima, preparanu a crema. Per fà questu, mischjà a mità di u standard di u latte cù a farina, finu à l'uniformità è a dissoluzione sana di l'affucazioni è valdi in un latte furzente cù u zuccaru in un magre di pezzu. Coglie a massa finu à moltu, cuntenente in tràccia.
Per fà u cuncepimentu, a griglia separata da i bianchi sò sbagliati cù zucchetti granulati finu à chì hè dissolutu cumplessu. Battagli solu e prutini à una spuma grossa. Avà aghjunghje una farina adatta à i ghjeze cù u zuccheru è, scimienu cù porghje chjosi di prutitini chjuffati, aghjunghje, aghjustatu appicientemente a pasta. In una piccula banquette, cacciò