Pastorale - un pezzu tradiziunale di Moldavia è Rumanìa, inizialmente, cum'è cornu di carne è basturma, servitori cum'è una di e ricette per a conservazione di carne, ma à questu ghjornu, hè ghjuntu cum'è una dolce di carne cun sua amata di parechji. Iniziatamente, u pastore era preparatu da carne di maiale o carne, ma poi li ricetti di aviculture, principarmenti turkeys è pollulu, anu rializatu ancu a pupulazione.
Chicken Pastrama - ricetta clásica
Comu sempre, cumincià cù i classici - questa pasta hè salobri è piccante, insanamente aromatica è perfetta com'è sustitutu per a salsiccia tradiziunale.
Ingredients:
- Chicken breast - 1 pc.
Per aiatta:
- acqua - 0,5 l;
- u salinu - 1 ½ tbsp. culleri.
Per calamar:
- oregano, basilica - 2 tbsp. spese;
- piccolo di dolce - 2 tbsp. spese;
- mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- coriandro (grani) - 1 tbsp. cucchiaio;
- coriandro (terra) - 1 tbsp. cucchiaio;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
U peccatu di Chicken hè sipatu da l'ossu, i filieri sò lavati, siccati è tagliati di grassu è film. I dui filettini sò colpi in solu sulfonica per 2 ori, è secondu è tagliate, ma micca à fine, ma per acquistà un livellu cuntinuu. Guarisceranu stu chjucu cù una mezcla di prifieru di spezia, mustarda è vegetale oliu, rizintru u pasturevuli cun pastelli, rinvencerà è rutti la restante muzzicu di spezia in l'esterno. A preparazione di a pasta hè di 2 ore, cù i primi 15 minuti u furmagliu hè furnitu à 250 gradi, è dopu u furmagliu hè statu apagatu è a coccia cuntinueghja nantu à u caldu residuale finu à chì si fretta completamente.
Pasteur cù u melatu è a mustarda in casa
Ingredients:
- fillet di pollo - 2 pc.
Per aiatta:
- acqua - 1 l;
- u salinu - 2 tbsp. culleri.
Per calamar:
- meli - 1 cullera;
- mustarda - 1 cullera;
- una misura di pimentari - 1 cullea;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. l;
- paprika - 1 tbsp. cucchiaio;
- coriandro (grani) - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 2 craimi.
Preparazione
Chicken my fillet è pulizziari di i filmi è poi trasfirimentu in a solu suluzione solu per 2 ore.
A carni salitu hè lavatu, seccu è crosta in un cuntinuu. In un pìcculu cibu, preparanu una mezora di mustarda, u melone, l'oliu, a pepite è l'agliu in prustituà, foglie a cattura per ogni uppunianu, è poi strappa in un rotulu è fiscale cù un filu. Sprucianu u rotulu resultanti cù pimentu è coririer.
U prucessu di coccia ùn sete cambiatu: prima u pastore si trova in un forru pree furnutu per 250 minuti per 15 minuti, è dopu u furmagliu hè stati off, è a carne hè stufa da una altra 1,5 a 2 ora nantu à u calor residuale, senza avè a apertura di a porta.
"Pastoghone" di "pollame" - ricetta
Sì avete ricevutu bè riavviate di cumprà prudutti di carne, po questu o pasticceria di carni sarà più ch'è da rimpiazzà i prudutti accaduti. L'armi naturali fragranti, imbibbuti in spezia, perfetta cumplementari u vostru sandwich in l'isula cù pezzi di tomate è furmagliu.
Ingredients:
- petti francesi - 2 pc .;
- u vinu rossu urdu - 1 item;
- meli - 2 tbsp. spese;
- Dijon mustard - 1 tbsp. cucchiaio;
- una mistura di arbe italianas - 2 tbsp. spese;
- una mischia di pimentari - ½ tsp;
- agliu - 6 denticululi;
- u salinu - 1 ½ tbsp. spese;
- parrucca dulce - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
A "Pastorella" Simple "da un puddaru di polletta hè preparata d'una forma più differente, più còmicu. Per ellu, hè bisognu à calenderà un vetru di vinu cù spices (minbarra l 'arbe italiane), u melu, a mustarda è di l'agliu pressu.
Allora tuttu hè cum'è prima: aghjustanu u fornitu à 250 gradi, preparanu 15 minuti, cambia è aprire a coccia di pasticceria per altri 2 ore. Bon appetit!