A crema agria cù a gelatina hè apprezzatu da i hostessi per una tessitura spurenza chì ùn vi mannassi è versatilità, chì permettenu à l'utilizà per impregnà di ogni pasticci o decorazione di dolci. Pane e pasticceria cù un additivu simili sò sempri un gustu assicurante è harmoniu.
Cumu fattu a crema agria cù gelatina?
A crema di crema agria è a gelatina hè relativamente facilità à preparà, in particulare se un puzzichevule potenti è a materia prima di qualità sò dispunibili.
- A crema agria debe essenza grassu di micca menu di u 20%, se u pruduttu è liquidu, a situazione serà rializatu da u pesu previ in a gasa o tela cut. Questu manera si puderà disperse da u sferizzu sopra, è a crema agria diventarà più grossa.
- L'uggu di quantità di gelatina hè spugliata in l'acqua, è dopu serecita in un bagnu di acqua o in un microwave finu à chì i granuli dissolve.
- A crema fresca Chillepée hè stata cun un mezcladoru à alta veloce, finu à l'esprime, chì sferisce gradualmentamente in u prute granuldu di zuccaru.
- Aghjunghjenu l'acqua di gelatina fridda à a crema.
- Prima di l'usu, a crema agria cù gelatina hè colata in a frigorifiche da 1-3 ore.
Sour cream with gelatin per biscuit cake
A crema di levitu apparinatu cù a gelatina pè u pastellu deve avè una densità moderata è u gradu di dolcezza, chì cumpricate in armunia u pasticcio. U aghjuntu tradiziunali di l'impregnatu hè a vellula o u zucchero di vellerie, chì si aghjunta cù u restitu di i ingredienti quandu a basa hè stata battuta.
Ingredients:
- crema agria - 600 g;
- zuccherinu - 1 cup;
- vanillin - 1 pinch;
- Gelatina - 3 cuagliati;
- acqua - 60 ml.
Preparazione
- Amassi gelatina in acqua, lasciate durante 15 minuti.
- Dissolve i pellets di camila, crescenu a mezcla cun remò, cool.
- A crema agria hè stata batte durante 5 minuti cun un mezcladoru, poitta cù u zuccheru è ghjuvatu per altri 5 minuti.
- Stir in a gelatina crema agria.
- Dejene a crema di gelatina di crema agria durante una ora in a fria.
Curd crema crema con gelatina
Curd-cream cream for cake with gelatin manifestamenti assai in a dicurazione di prudutti, impregnating i pasticci è cumplementarii cù frutti è baga. U furmagliu cuddaru hè preferitu utilizatu belli, senza granuli. U pruduttu granulare precise pre-grinding through a sieve di metallo fine o trattatu cù un licenzeru finu à uniforme.
Ingredients:
- cottage cheese - 400 g;
- crema agria - 200 g;
- zuccherinu - 1 cup;
- acqua 100 ml;
- Gelatina - 2 tbsp. spese;
- vanillin.
Preparazione
- Gelatina ammulla in acqua per 15-20 minuti, dissolve i grànuli in un bagni di acqua.
- Trascendenu a marmellata per friddà.
- Agghiuncinu a crema agria cù u furmagliu cotte è u zuccaru, aghjunghjendu vaniglia.
- Pienghje cù un mezcladoru per 10 minuti.
- Cù un magrettu ghjustu, l'acqua di e gelatina hè spressu in a base di crema di casgiu agrì, stirring.
- Per una texture più spessiva, ponu a crema agria cun u bagnu è a gelatina per una ora in u friddu.
Sour cream con gelatina è banana
A ricetta per a crema agria cù gelatina pò esse variata agghiuncennu bananes à a cumpusizioni. U sustegnu resultanti ùn serà micca solu una gran addestrazzu à e crosta ghiacciata di u biscuit chì creanu un pastellu, ma avè amu ancu u gustu di ricetti di diliziu cù l'autore. Se i bananas ùn sò micca dolci, una dosi di pollu pò esse aumentata.
Ingredients:
- bananas - 2 pezzi;
- crema agria - 500 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- acqua 100 ml;
- Gelatina - 20 g;
- vanillin.
Preparazione
- Piglia in acqua, è poi dissolvi in una gelatina di acqua, permette di cool.
- Aghjunghjia a crema agria finu à moltu, aghjustendu pocu à tutti i praturi.
- Aggiunate i banane machinate, marmellata d'acqua è a crema agria cun banana è gelatina durante almenu una ora in a fria.
Cream con crema, crema agria è gelatina
Cream di crema agria, crema è gelatina hè apprufittata per fà cakes-soufflé o àutri dolci di a stile. I granelli Jellied in questu casu sò imbottititi è dissolute in u latti, chì pò esse o dispacciu. L'airità di a crema hè assicuratu da a cremose spuma, chì pò esse solu da a crema cù un cuntenutu grassu di più di 30%.
Ingredients:
- crema - 150 ml;
- crema agria - 400 g;
- zucchero pulmuni - 150 g;
- latte - 80 ml;
- Gelatina - 20 g;
- vanillin.
Preparazione
- Amassi in u latte, è calentate è dissolve a gelatina.
- Scopra individuali a crema fresca fedda cù vilidina è di zucchero in pulu e crema finu à i cimi.
- In a basa di levitu agrì, l'acqua di e gelatina hè mischierata à a bassa velocità, seguita da movimenti cari di u pianu finu à u spuma cremosi.
- Trasferisce una crema spazzante agria cù gelatina nantu à un biscottu o in un mudellu è ponu in a frigorifia per friddà.
Crema agria è iogurt con gelatina
Menù calori serà ghiacciutu à gelatine crema per u pasticceria, se una parte di a crema agria hè supplementata da u iogurtu naturali. A pruduzzioni più dilicatu di una tale impregnazioni armonizza perfectamente cù fette di peccelli cunsiglii, ananas, zucca di banane, laranje o mandarine, altre frutti.
Ingredients:
- yogurt natural - 400 g;
- crema agria - 400 g;
- zuccaru - 250 g;
- acqua - 1/3 tazza;
- Gelatina - 20 g;
- vanillin.
Preparazione
- Trasfurmeghjanu granuli gelatinous in acqua, lasciate durante 20 minuti.
- Calà a gelatina cù acqua in un baninu di acqua, è mutamenti, finu à chì i granuli dissolve.
- Lassa u marmellata acqua per friddà.
- Buurite a crema agria cù u zuccaru durante 10 minuti, agghiunennu i vilillina.
- Aggiunza yogurt è basa gelatinosa, mischjà cun un mezcladoru a bassa vitezza.
- Poita a crema agria cù gelatina durante una ora in a fria.
Sour cream con u lignu condensatu è a gelatina
A ricetta per a crema cù a crema agria è a gelatina hè spessu supplementata da u latinu cunzistenti, chì diventerà un edulente di a basa è u so sapori supplementu. A impregnazione di più facilità serà se a gelatina hè dissolta in acqua. U gustu più satuatu pò esse acquistatu da sustituì l'acqua cù u latti fatali.
Ingredients:
- latte evaporatu - 400 g;
- crema agria - 400 g;
- latte - 100 ml;
- Gelatina - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
- Disolvi a gelatina in u latte, soaking the pellets per 20 minuti è calenzini a mezcla in u bagnu di acqua.
- Batta la crema agria cun cura finu à a scuma fluffy.
- Aggiuncinu alimenti di u latte cunghjuntu, battine ogni volta.
- À i veloci bassa, un pocu acqua di gelatina hè prestu in a crema.
- Pusendi l'impregnatu di parechje ghjorni in a fria.
Chocolate cream with gelatin and sour cream
A crema agria di biscottu cù gelatina hè facilissimu d'entreceta cù u gustu di cicculata, aggiuccendu cacao in powders à a cumpusizioni. Aduprà ancu impregnatu saturatu hè acquistatu se u chocolate, scuru o latti, dissolute in un bagnu di acqua, è mischju in a basa. A densità è a densità di a crema hè faciule d'aghjurnà, riduzendu o crescenu cù una terza una parte di grillé à i marmellata.
Ingredients:
- cacao in pezzu - 4 tbsp. spese;
- crema agria - 500 g;
- zuccherinu - 1 cup;
- acqua 100 ml;
- Gelatina - 20 g;
- Vanilla sugar - 1 cucharadita.
Preparazione
- Piglia a gelatina in acqua, calmerà finu à chì i granuli dissolve, cool.
- Buurite a crema agria cù l'aghjunzione di chjara è di veli di zuccaru durante 10 minuti.
- Aggiunce u cacao agrume à a massa à a crema agria, beate à bassa vitezza.
- Amparate l'acqua di gelatina in parechji portali in a crema, mette l'impregnatu durante 1-2 ore in u friddu.
Sour cream with gelatin for "Medovika"
Cream di crema agria cù gelatina per u pastellu "Medovika" pò esse preparatu cù l'aghjunzione di latte, acqua o zucchina, in u quale dissolve i granuli di gelatina. In questu casu, a impregnazione acquistu una sourzza piacevule, chì harmonizeghja in perfetta cù i dolci dolci dolci saturati.
Ingredients:
- crema agria - 500 g;
- zuccherinu - 1 cup;
- serum - 1 tazza;
- Gelatina - 1.5 tbsp. culleri.
Preparazione
- In u serumule a so gelatina, è dopu à 30 minuti calenziu un poco finu à chì i granuli dissolve, afficheta.
- Bacciò la crema agria cù u zuccaru à a veloce di bundenza alta durante 10 minuti.
- Dopu avè rinfriscatu u lactosu di e gelatina, hè mischju in una basa di crema.
- Poverò a crema durante 30-40 minuti in u friddu, dopu à quale hè stata utilizata pè tartarè pastelli di meli.
Sour cream dessert with gelatin
Se vulete enjoy delicious cream sour cream, cottu in forma di postu, hè u tempu di rializzà a ricetta seguente. A basa in questu casu hè aghjuntu cù u pezzu di banana è u zuccaru d'aranciu, è quandu servitori, a manicure hè supplementatu cù fette di pulp fresca di citrati. Se vulete, pudete aduprate altre frutta o fruttu à sceglie.
Ingredients:
- bananas - 3 piezzure;
- Aranci - 2 piezzu;
- crema agria - 350 g;
- zuccaru - 0.5 cup;
- Gelatina - 20 g;
- vanillin - 2 pinch.
Preparazione
- A gelatina hè spartu cun un vetru d'acqua, chì hè stata abbandunata, dopu à quale hè calma finu à chì i granuli dissolve è freschi.
- Imberite a crema agria, zuccheru, banana, vaniglia.
- Aggiunce u zucchinu di una ucca è punch tutte di cura cù una licenziale.
- Pour out of a lot of kremankami, aghjunghjite a fette di u liceu restante.
- Lasciate a crema agria cù gelatina è frutti finu à u cuncezu in a fria.