U so nome "Cugnana Belga" hè ricivutu. Hè veramente chocà bughjone belga, ma in casa hè bellu caru à preparalli. Se pudete furnisce di cumprà uni pochi chjari di chocolate chjaru di a Belgium, accumpagna l'usu, altrimente usaranu qualchì analogicu ecunomicu qualitati.
Torta "Chocolate belga" - ricetta
Stu mostru dulce hè u sognu di qualcosa di cioccolatu. Capelli di cicculata biscuit, cun ganache di cicculata, cicculata di chiave e chips di cicculata pè decor. Avemu bisognu di cocilu!
Ingredients:
Per biscuit:
- farina - 155 g;
- zuccaru - 145 g;
- cacao - 45 g;
- Po pulita - 2 Tsp;
- grassu grassu - 355 ml;
- a mezza scorcia d'aranciu;
- uova - 4 pc.
Per ganache:
- crema grassa - 530 ml;
- Chocolate - 395 g.
Per glaze:
- grass fat - 175 ml;
- instant coffee - 2 tbsp. spese;
- zucchero pulita - 2 tbsp. spese;
- Chocolate amara - 265 g;
- cornucci di corn - 30 ml.
Per imprenu:
- zuccherinu - 160 ml;
- licore aranciu - 15 ml.
Per decorazione:
- crumbs di cicculata.
Preparazione
Prima di fà un caldi di Chocolate belga, avete bisognu di preparà un biscottu, è deve esse fattu di 8-12 ore prima di cumincià à travaglià in u restu di a cumpliziva complea.
U schema di preparazione di tali biscuit hè simplicità. U primu cosa di fà hè tamizate i cumpunenti secchi. Dopu à quelli, pugnammi u zuccaru cù u citru. Turn the cooled cream into a magnificent cream, whispering it to peaks firm. Cusì, cù una spatula di silicone, mettite a crema cù l'ova sulati. Avà pourdu a mezcla di crema à a farina è cunghjunteneanu in tuttu, circà à guardà un massimu di l'aria, esattamente finu à chì i ingredienti sò riunite.
Dopu avvicinà a pasta in trè forme di 20 cm, mandi à u fornu è aghjunghjenu à 180 ° durante uns 15 minuti. Saturate i castagni cun un mistura di zucchero è licore di aranciu è lasciate i bagnu facia sempre bè da a notte sera. Flatten the cake, cutting off areas irregularità di a cima.
Adopt le ganache. Pour lettite di cioccolatu cù crema cruda, abbandunate tuttu per un minutu è stir. Cumplicità
Per analogie, u glaze hè ancu preparatu. Cream caldu è mischju cù fette di cicculata. Ci aghjunghjenu tutti i cumposti u restu. Pone a torta à a griglia, copre cù l'esame chilled, distribuzendu ancu cù una spatula confiteria. Una altra ora in a fridda è a basa di a "Chocolate Belga" per una ricchezza intricatu ponu esse pruvata. Per u decoru addossu a superficia cù chips di cicculata.