A data, i pruduttori di latti cunghjuntatu ci ponu esse un pruduttu di qualità cuestionable, preparatu cù l'usu di cumpunenti nusturianu, è cuntenenu inzuccaratu micca à i conservatori di u corpu è di diversi tipi d'additivi. Per quessa, hè assai più raielu per preparà un lignu condensatu in casa. E cumu fà facemu quì avemu avertitu oghje in e ricette sottumessi à avà.
Cumu cunzignatu u latte cunghjuntu in casa?
Ingredients:
- latti sana cù un cuntenutu grassu di u 2,5% - 250 ml;
- granulu di zuccaru - 220 g;
- latti latti - 180 g.
Preparazione
U latte cunzistenti di culurizatu in casa custruiscenu in un bagnu di l'acqua, cusì ci hè bisognu di dui vapuri di difetti diametri. In un grande pour l'acqua è mette nantu à a stufa à u focu. In u liggeru aghjustemu u latinu seccu, u zuccheru è fremenu u latti in tuttu. Emu mezclate tuttu cù cura è posanu stu vasu in una tannera cun acqua di soprave. Arrimenu a massa nantu à u focu, mentri occasionale, per una ora, è poi valdi in un dispusitore di vetru è falla permessuà.
In u prucessu di rinfrescante, u latta cunzistenti s'accu cumannava è acquistenu a consistenza necessaria. Se ci hè bisognu di preparà un pruduttu per un momentu, inghitza l'iniziu un pocu più latti sanu.
In cunclusioni, avemu nutatu chì u latti cunzistenti di condensata in casa pò esse cugliulatu solu da u latinu seccu naturale di gran calidad, per chì a selezzione di materie prima si deve esse presa cù una rispunsabilità particulari.
U lignu cunnisciutu in casa
Ingredients:
- latti sanu - 3 litri;
- granulu di zuccaru - 950 g;
- zucchero di limonu - 50 ml;
- baking soda - 10 g.
Preparazione
Da u latti in più u monicu cumune, pudete puru cocurallu latte cunghjuntu. Per fà questu, friddu in un pappaggiu adattu in volumu, fate in u zuccaru è impregnare nantu à u focu. Si mischjà u cuntenutu durante u calzaghju finu à chì i cristalli di zuccaru sò disolbuti bè, è da falla ferra. Dopu quì, scumpressate u vasu da u platu per un'altra, pour o zucchero di lemon dans u latti dulce, pour soda di furmagliu, cuddate sviluppà è rinviu a meztrazione à u focu. Dopu un pugnu sbuffu cun cuntinuvisi cuntinui, aduprà u calore à u più bassu è coguanu a massa cù signalli sopra à pocu notori di fogghiu di trè ore. Dopu à quessa, aghjunghje u focu è coccia u latti cunghjuntu, stirring, finu à l'intensità scelta di u carameddu è di a densità necessaria, chì vemu verificate nantu à una goffia fredda in un platu.
A preparazione di u lignu condensatu in casa in 10 minuti
Ingredients:
- latti sanu - 250 ml;
- granulu di zuccaru - 220 g;
- Mantequilla - 25 g.
Preparazione
Se ci hè bisognu di fà un latinu cunzistenti in pocu tempu, sta prezzione hè esattamente ciò chì duvete bisognu. Scalfisi u lattice cù u zuccaru in una bola è poni nantu à u focu. Càlmireu di a massa, trà a bocca, è poi aduce l'intensità di u calore è a coccia per sette à deci minuti. Allora aghjunghje l'oliu, stirate finu à chì hè dissolutu cumplessu, pour u latte cunghjuntu in un vandale è falla permessu. U pruduttu ùn hè micca troppu grossu è bonu dulce, ma u vantaghju innegatu di sta scelta hè un esercitivu enormi.
U latte cumune in casa - una ricetta in un multivariate
Ingredients:
- latti sana cù un cuntenutu grassu di 3,5% - 250 ml;
- granulu di zuccaru - 220 g;
- latti latti - 130 g.
Preparazione
Pudete cose u lume condensatu cun un gadget di culinaria - multivariate. Questa ricetta pè i prupietari di stu maravigghianu strumentu.
In un pezzu separatu, mischianu tutti l'ingredienti da a lista di ingredienti, trattate cù cura cù un battiu o un mezcladoru è purificate à u multicastri. Cumpigliemu a mistura cun cuntinuvisi cuntinui, aghjustatu u dispusitivu in u modu di "Sopa". Dopu avutu fogghiu, trasfirieghja u dispusitivu in u modu "Baking" è preparate a latta à condensata in quattru settosimi à quattru à cinquanta minuti. Quandu u tempu di coccu, u più spessu u pruduttu ricevi à l'outlet.