Cù l'iniziu di u clima fretu, ci hè un vulintu naturali di circundà vi cun quale, cunsulazione, nutizie è nutritiva. Quellu di l'ultime, avemu vulutu aiutà cù e ricette simuli di pasticci di paese, chì saranu più impurtanti chì mai in l'ochji di vaghjimu è invernale in a cumpagnia di una tazza di tè o vinu mulled.
Rustic curd cake with crumbs
Vulete aduprà u primu munzeddu di cunfittura di mela? Dopu utilizate a ricetta per un bìaddu curd cake cuvenu in forma rustica. À u cori di u gustu hè un gustu standard, supplementatu cù un pezzu di cinnamone, è com'è un rimpianu, hè una cassola sulveri è un capu di u pummo di mela.
Ingredients:
Per a prova:
- Mantequilla - 190 g;
- farina - 340 g;
- granulu di zuccaru - 35 g;
- pezzu di cinnamia pianta.
Per u riposu:
- jam di pumu - 480 ml;
- uova - 3 pedichi;
- granulated sugar - 55 g;
- cottage cheese - 510 g;
- starch - 5 g.
Preparazione
Se ci hè un blender in l'arrangementu, a preparazione di u pezzu rimplutu hè ridduzzatu à l'azurbetta essinziali di tutti l'ingredienti, solu cunfettu di u mazzu, cù l'altri. Pigliate puru una licenziale, puderete fà una base di sabbia, perchè l'oliu friddu hè battutu in migghiori cù u zùccaru, a canna è a farina. Steam un paru di spese di cinnamone chicchi per u decoru, è a pasta restante à u fondu è i mura di u pane di cucina. Da quì sottu distribuzenu rillenti di furmagliu à campighjà, piglia cunfittura di pumu è scuzzulate tutte e migghiori. Pè poni esse spentu almenu una ora in un forru preinfirmatu à 180 gradi.
Rustic pie di pasta di patata cù carne
Ingredients:
- carne macinata - 530 g;
- cipolla - 120 g;
- tomate - 140 g;
- furmagliu duru - 170 g;
- una mistura di eterna pruvinenti - 1 cullea;
- tuberculi di patata - 1.1 kg;
- farina - 65 g;
- uova - 6 pezzi.
Preparazione
Pudemu i tuberi fogliatti furiate finu à u fugliatu, è poi chjuche è fate chop, spiccianu i ova. Salt a patata macinata è aghjunghje a farina. A massa resultanti hè spargugliatu nantu à u moltu è aghjunghjenu in un incestu pre-caliu à 180 gradi durante 15 minuti.
Spasseruyte pezzi di cipudioni cù a carne piccata, aghjunghjenu i pumati è sia u fluidu in excedente da elli evapora. Staggiani a carni piccati cù u salinu è l'arbe, è raghjunghjenu cun u furmagliu rossu è trasferimentu à a base di a massa. Lasciate u pastellu in u fornu per altru half hour.
Italian rustic apple pie
U pumelu in l'stili italiani, cum'è una casta simplice, chì includia un furmagliu tradiziunale - ricotta, è una fetta di manzili, sicuru.
Ingredients:
- Shortbread - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- granulated sugar - 25 g;
- manni (grande) - 2 piezzamenti;
- uovo - 1 pezzu;
Preparazione
Scacciate a pasta è tagliate un circhiu cun un diametru di circa 30 cm. Rindite da 3-4 cm da i culura è ponu in u centru una ricotta rellenata d'ovu è un zuccaru pocu. In u cima di a capa di curda, distribute i fette di manzili. Turne i canteri di a massa per cupre u riposu, è poi posite u pastellu di paese cù manzili in un forru pre-caliu à 175 gradi for 30-35 minutes.
Rustic pie francese cun mel
Ingredients:
- cipolla - 130 g;
- cipolla viola - 110 g;
- u mele - 25 ml;
- oliu d'oliva - 15 ml;
- farini di timuru - 2 pc;
- vinu di carta - 45 ml;
- furmagliu duru - 160 g;
- uovo - 1 pezzu;
- Pasticceria.
Preparazione
Trimate i cipudine è i mette in una puchina cù l'oliu d'aliva. Quandu i pezzi sò trasparenti, anu sprinkledle cù e foglie, fate vinu è melellu, fate u vinu s'apoapparassi da 2/3, è e fette di a cipolla arraggiate è caramelizza.
Scacciate a pasta, sprinkle cun una capa di furmagliu è spenderu e cipolle nantu à a melale. I cantoni liggiti sottucartati è lasciate u pastellu affittuate in un pre-caliu à u 190 ° furdu for 20-25 minutes.