Ogni sapiulu chì u latte hè un pruduttu utile, ma pochi pò chjamà i vitamini è minerali chì cuntene. Cuntene ciò chì distingui u latru di vaca da capra è quale sughjettu uttene si tratta in ogni un'altra.
Ciò chì ci sò cuntenuti di u latti?
U latti di vacanza convencione hè riccu in vitamini è elementi traccia, è questu hè veru per e versioni naturali è pasteurizzate.
Cusì, per esempiu, l'opzione più apprezzata per u latte urdinatore urbanu hè l'embiu standard di un pruduttu pasteurizzatu di u 2,5% di cuntenutu grassu. Pìccule ciò chì i vitamini in u latti di vacca (mg per 100 g):
- vitamina B2 - 0.20;
- vitamina B6 - 0.05;
- vitamina B9 - 5.00;
- vitamina C - 1,30;
- vitamina H - 3,20;
- iodine - 9,00;
- Potassiu - 146,00;
- Calcium - 120.00;
- cobalt - 0.80;
- magnesiu - 14,00;
- manganese - 6,00;
- copper - 12.00;
- molibdenu - 5.00;
- seleniu - 2.00;
- sulphur: 28.99;
- fosforu - 90,00;
- flúor - 20.00;
- chlorine - 110.00;
- colina - 23.60;
- zinc - 400.00.
Sapendu chì e vitamini cuntenenu u latte, pudete puru includeu in a vostra dieta quandu hè falatu di qualcosa nantu à sta lista. Hè nutate chì tutti i sustanzi chì sò in u latte in una forma dissolta, chì improves a digestibilità.
Chì ci sò e vitamini in u latti caprunu?
Vitamini in u latti di caprettu cuntenenu parechji di e sustanzi chì u latti di vacca è ricca, ma hè una diferenza significativa. Cusì, per esempiu, in u latru caprunu, u cobalt cunteni 6 volte più, ancu di una dosa assai più grande di potasio. U cumpusitori di u latti caprunu hè cusì (mg per 100 g.):
- vitamina A - 0.06;
- vitamina B - 0.04;
- vitamina E - 0.09;
- vitamina C - 2;
- vitamina B1 - 0.04;
- vitamina B2 - 0.14;
- vitamina B9-1;
- vitamin РР - 0.3;
- potassi - 145;
- Calcium - 143;
- magnesiu - 14;
- sodium - 47;
- fosforu - 89;
- ferru - 100;
- iodine-2;
- manganese - 17;
- copper - 20;
- molibdenu - 7.
A principalità diffarenza di u latti di capra è u latti di vacca hè a mancanza di alfa-1s-casein, chì spessu prduperai allergii. Finu à u 90-95% di l'adulti è di i zitelli chì sò allergii à u latti di vacca pò cunsumà caprettu.