À parte di i prudutti, pudete truvà diversità additivi di l'alimentariu, chì sò denote da a letter E è un numeru còdice. Spessu sò trattati nè negativamente, ma l'additivu additivu hè discordante, è quarchi qualchì bastant inutilmente e ancu sustanzi utili sò oculati sottu l'etichetta E. Per esempiu, E322 hè un emulsifier di lecitina. Questa sutura si trova ancu in i prudutti naturali, cum'è l'ghiglina di ova, u fianu, a carne è i mannus. Inoltre, a lecitina hè u sustantivo attivu principalu di qualchi droga. Parechji sò interessate in i beneficii di lecitina per a salute, è se puderà causà danni.
I prugetti di lecitina
In a industria alimentaria, a lecitina hè largamente usata cum'è emulsifier è antioxidante, chì prurisce u processu di anzianu di i prudutti. Hè spessu apprezzata à u chocolate e chocolate glaze, pasticci, pasticci, pasta, mayonnaise è margarina. Per una persona, u cumpostu hè vitale perchè elaburà parechje funziunalità in u corpu.
- Lecitina hè necessariu per u funziunamentu standard di u sistema nervu. Hè una parte di i membrani di fibri nervi è di membrane cellulogichi, hè involuttu in a trasmissioni di l'impulsioni nervi, da quale u neurotransmitter acetylcholine hè furmatu.
- Questa sustegnu ci aiuta à a più efficace acquistà vitamini A , E, D è K.
- A Lecitina ancu reduci l'effetti dannuzii di sustanzi toscienti in u corpu.
- Hè involudita in a regulazione di u metabolismu di u colesterolu è l'acidu grassu, face nurmalizà u so livellu in u sangue.
- Certi hormoni ùn ponu esse produtti in l'absenza di lecitina, cusì participà in u sistema endocrinu.
Cusì, u déficit de lecitina hè spasmata da esse aggravendu u cori, irritabilità, colti nervi, fatigue rapida è di depressivi, è in i zitelli un ritmu di evoluzione. Inoltre, a mancanza di questa sustanzia porta à una viulenza di u metabolismu lipidu, u sviluppu di l'ateroesclerose è di a colulitisi.
A Lecitina hè aduprata in culturismu per riduce l'impattu negativu in u fegatu di alta attività fisica è com'è una terapia generale restaurativa chì contribuisce à una ricuperazione più bona. Certi tipi di nutrimentu sportiu sò particularmente ricchi in lecitina. Inoltre, hè una parte di l'hepatoprotectors, chì sò prescribed for hepatitis and fatty fat. A Lecitina hè ancu utili per perde u pesu, perchè ne normalizeghja u metabolismu di grassu è generalmente contribuisce à a migliurà di u metabolismu.
Beneficu è dannu di lecitina
Questa sustanzita hè tutta sana per una persona, perchè ùn vi scantatu si trova in u pruduttu di E322. L'ùnicu prublema hè quandu a persona si piglianu a lecitina. In regula, in a industria alimentaria hè aghjuntu à quelli prodotti, induve sò dinò assai tene, cunservatore, grassu preghjudiziu è carbuidrati singuli. Sì bè spessu cunfreie chocolatine o cunfisaria, i benefici di lecitina in a so cumpusizioni serà più menu di u danu da altri cumpunenti. Per quessa, hè megliu per piglià lecitina da i seguenti prudutti naturali:
- soia;
- oliu di girasole;
- caddini;
- avocado;
- fasgioli;
- Graminus sanchez;
- granu di granu;
- ova;
- u furu.
I biologichi pruduzzioni di lecitina, uttene da i prudutti di l'urighjini vegetali, sò più efficau chì e proprietà di lecitina d'urìgine, perciò megliu preferitu à a soia, cacahuè, scherzu, oli vegetale. Inoltre, a carenza di lecitina pò esse cumpinsata per l'ingesimu di l'additivi biologichi attivi. U male di lecitina hè pussibule in l'eventu chì a sustancia sviluppa una reazione allergique, perchè prima di piglià a BAA, fate dunque cunsultà un duttore.