La lactosa hè un carbuiddu chì cuntenenu u zuccaru complegiu in prudutti lami. U rolu principali di questa sustanza hè di mantene un metabolismu normale.
A lattazioni fabrica hè aghjunta à i medicini per u trattamentu di e patologi gastrointestinali.
Malgradu u fattu chì hè benefactivu per parechje persone per vende sta sustegnu à u corpu, in particulare intolerance di lactose à u sviluppu à una età maiò. Ci hè ancu intoleranzu geneticu à a latta.
I sintomi di sta viandatura sò:
- diarrea;
- flatulence;
- dermatite.
Per liberà di sti sintomi, avete bisognu di seguità u cuntenutu di lactosa in l'alimentu. Per questu, avemu un listatu i prudutti chì cuntenenu a latta.
E ciatu chì anu lactosa?
- U più allevu di a latta di latte in prudutti di u latti hè kefir (6 g per 100 g), latte (4,8 g per 100 g), iogurt (4,7 g per 100 g).
- In quantità maiò, a latosa hè presente in i latti preparati da u latti - icône (6,9 g per 100 g), semolina (6,3 g per 100 g), prugna d'arrò (18 g per 100 g).
- Puderete sorprendu, ma ci hè un cuntenutu di a latta in altri alimenti chì ùn sò assuciati cù u latti. Per esempiu, l'nourfu cuntene 28 g di latta per 100 g di pruduttu, donuts è purcelli 4 - 4.6 g.
- Ci sò prudutti di latti, bassa in lactosa, cum'è margarina, mantra è furmagliu di mozzarella (0.1-0.6 g).
Ancu in casu di intoleranza di lattosiu intreziu, i medichi ùn ricerete micca solu per riffisce u latte. Specificamenti per sti pirsuni, i prudutti di lattosiu sò stati sviluppati. Aduprà u latinu di a latta in a dieta pò esse, cù prudutti chì contientanu bactri di latte à furmulentu attivu. Pò esse bifidoguogurttu arricchutu è medica speciale.