Lasagne - un platu Italianu pupulari, chì hè assai piace à l'abitanti di u nostru paese. Preparate hè ancu più faciule, postu chì u listinu per u listinu sò stati venduti. Fate un avemu bisognu i visitori è facenu lasagna cù carne macinata.
Carla lasagna di ricetta
Ingredients:
- Panni lesti per lasagna - 400 g;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - à gustu;
- Carne picurina crua - 700 g;
- furmagliu - 600 g;
- bulb - 1 pezzu;
- zucchetta d'api - à tastallu;
- spices;
- Pezzaru dolce búlgaro - 1 pezzu;
- tomate uva - 3 pezzi;
- oliu d'oliu - per tastalli;
- freschezza fresca à u gustu.
Per a salsa:
- farina di u livellu più altu - 100 g;
- butiru - 50 g;
- spices - à tastallu;
- latte - 1 litru.
Preparazione
Cusì, prima di preparà a lasagna di carne, preparamu l'ingredienti. Pigliemu un tomate natuvinu, rinsegna, facemu picculi incisioni cù un cuteddu di l'anziani è a pianta à l'acqua fervente. Dopu à 20 settimi, rinfriscà, si sparghjianu nantu à una tagale è partenza.
Bulbe è agliu hè limpitu da i cossi, u melenko spalle è bagnata in una padedda nantu à l'oliu d'aliva. U zitrusdi sò trattati, fissatu nantu à u rengulante è aghjunghjenu à u rostu. Dopu à 10 minuti avemu sprezzatu a carne piccata, amu pane cun un forchettu è a mischiglia cù verdura, spertu cù spezia. Fateanu cocchi tutti cù 20 minuti, è dopu avè chjuccià u zuccherinu murale è u pezzu búlgaro, cut in cubi chjuchi.
Cù i pumati ch'hè friddu, rinfriscà a pelle è pulite a pulpa cun una licenziale. Purée finitu pozzu à a massa di a carne, aghjone spicule à u gustu, pozzate unghie choux è stufa durante 5 minuti.
Per fà una salsiccia bechamelu per lasagne di carne, poni a mantra in una betula è fretta nantu à u focu. Allora vultemu in a farina è trasfeggiate intensamente finu à chì hè uniformu. Senza stopping, pour un fiottu finu