Avemu suggeratu chì avete apprenutu i nostri ricetti quantu à cottu u ratatouille più apprizzante è fate à voi stessu in casa.
Comu coceranu un ratatouille verdura in una padedda in u fornu?
Ingredients:
- i pumati - 3-4 pizzuddi;
- patisson - 1 pezzu;
- zucchini - 1 pc.;
- brunetta - 1 pezzu;
- pezzino rossu - 2 pc .;
- cipudas - 1 pc.;
- Qualchissia salsa di tomate - 5 tbsp. spese;
- basilica verde - 3-4 rami;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- alloghju picchì - 3 denti;
- salate - pinch.
Preparazione
A padedda si sceglie più u più profonda, à u fondu di quale avemu pourdu l'oliu vegetale è fate mette à calender nantu à a stufa. Scoprei granschi di cipudioni in a panella è, aghjuntu à a dulcezza, aghjunghje, in u listessu modu, pepite búlgara piccetta. Quandu i panii sò cumparati cumplessi (suave), fate elli cù a salsa di tomate, è scuzzulate a cima cun albahule fresca finamente picada. Stir alla cù una spatula è stufa questa salsa maravigliosa sottu a tonda per 6-7 minuti.
Legumi multicolori: tomate, patisson, zucchini è l'albergine, ci bagnu in acqua è tagliate cun un filu finitu è finitu in un spessione di più di trè millimetri. Allora alterna e circlesi di e quattru vegetali in una colonna, spenderanu à u muru di u panu cù a salsa finu à chì u circhiu hè stata chjusu. In a listessa manera, omigemu u cerculu internu.
In l'oliu d'oliu attraversu a stampa, saltemu u ghjovanu allatu, aghjunghje un pezzu di salite, trasliura cun una cullette è brindiri tuttu in a superficia di i verdura pusata nantu à a panane.
Cù una lametta midagliata di lametta, fate u nostru ratatouille è a puscia in un fornu calatu per 160 ore per 1 ora e 15 minuti.
Comu coceranu un ratatouille di verdura da brunetta è cotone in un multivariate?
Ingredients:
- brunetta - 1 pezzu;
- zucchini - 1 pezzu;
- i pumati - 2 pc .;
- i prugne selvataghju - 3 pedichi;
- cipolla (grande) - 1 pc.;
- terra dolce paprika - 1,5 tbsp. spese;
- pepite di rosso (piccante) - 1/4 tsp.
- cardamom - 2/3 teaspoon;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Bulb molveri pezzi picculi in una licenziale, è da turnà in un pane chì si trova
Pudemu 1/2 parte di u salsa à u tazzulaghju di u multivariarcale, si sparghjianu nantu à ellu, altri cilive di ligumi: l'albergine-tomate-zucchini. Quandu u fondu di u tagliu hè chjucu, fate e ligumi cù u saltu pocu è si sparghjini a salsa di 2/3. Si aghjustà a mità di vetro di acqua fredda è in u modu "Bake" preparamu a ratata di 45 minuti.