Vulendu compartisce cù voi ricette per a caratteristica, chì pò esse preparatu da e crosta di a sandia favorita di tutti, è vi diciarè cumu per fà cunfittà l'intrecciu di elli.
Cunchissa di cunfuce crescenu cù aranciu in casa
Ingredients:
- casca di padedda - 1.3 kg;
- Succu aranci - 2 pc .;
- zuccaru zitellu - 1,3 kg;
- acqua - 1,5 litri.
Preparazione
Cù crosce corsi fora di a peddi rossu fora, è da a superficia interna di quessa, rinfriscà i restani di carne succulente. Cogliu a crosta scorcia in un colander è rinsegna à u lavoru cù un corrente di acqua corrente. Avà facenu più chjude è sò tagghiati in 1.5-2 centimetri cubbi. In una punga pour u cantu di prescription of water, feritu u zuccaru pocu è cocilu da 12-13 minuti nantu à u calore minimu. Allora, in una tazza grandi o un panu d'altru isulentre, puderemu chjappà i crosta crosta, ghjunghjite cù l'ova di zuccheru è fate tuttu ciò chì era nantu à a stufa, per pudè crià a nostra marmellata. Doppu ch'ella hè furore durante 15 minuti, aghjunghje à l'aghju friddu in u più chjaru di l'aranci lavuratu. In seguitu, cutèmuleghja ogni fruttu à mezu è ghjinirìscenu quantu di u zuccaru di lignu in l'aghju dannu. Accogliu prima di una mezzu di una ora è stanu nantu à un putu pulitu, arrustenu à u fornu. Scurriamu questu freccia inutile è maravigliosa, è mette nantu à a stessa cun preparazione d'invernu.
Cunfittura di e funghi cun u limonu per l'inguernu
Ingredients:
- casca di padedda - 900 g;
- limonu (grande) - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 750 g;
- Baking soda - 1 cazola desserta.
Preparazione
Cù un cutidianu filu, corse una strata fina di cascaredda verra è tagliò a carne restante quant'è pussibule. Perchè u marmellà fatta secondu a sta ricetta serà pare à u gustu dolce, facemu per fà e crosce maiò, un in oblenu. In un cuntinuu vacanti, pour 3 litri di l'acqua è bieraunate di furnitu in u soda. Pigliemu e crosche cusì è lasciate sottu à l'aghja chjusu durante 3-4 ore. Puderete sullivà a solu, è a torta hè stata rapida à un colatore, chì hè esposta à l'acqua corrente è i lavavanu. Pettitemu tuttu in un coltu di metallo di una grandezza è indettendu pour e crosta di dulce cù u zuccheru. Quandu avemu vistu chì ci hè moltu di zucchero in a tazza, mischjà tuttu cù u restu di u zuccherinu chinu è aghju pututu u nostru deltegu diliziu in a stufa. In u prucessu di u so fogghiu, intrinu u limonu chinu, cut in cubi chjuchi. Dopu à 15 minuti, u bagnu hè cunsacratu da 5-6 oghji, è dopu avemu ripetutu u prucessu di coccia. Prune-à-à-l'oghje ùn hè stata dispunibule nantu à i filtri macchi u vinu di vetru di cura. Ceremu anch'elli cù vaghji metalli esterni è espere patienti per l'inguernu!
A zucca deliciosa di costigliole di sandia in una multivariata
Ingredients:
- casca di padedda - 850 g;
- azucardo marron - 600 g;
- Vanillin - 1 packet;
- potagliu - 1 tbsp.
Preparazione
Da u principiu di a prima e seconda ricette, avemu pruteggiate a crosta. L'arrimbà cù un cutiddu sharp, dà l'apparizione di una paglia longa. Traspendu a pudada di e crosta in u tazzu di u multilinguale. Agghicà aghjunte un vetru di zuccaru brùmmu in casu è mettite cun ella. Agghicà aghjunghje l'acqua è, cù u modu "Quenching", cunfittite per u minimu 15 minuti. Avà aperti l'ottaccia di u multivariate è friddu u restu di u zuccheru in a tazzuletta è aghjunghje l'arumu di a villeillina. Mettite cù cunfettu ebberu, torna a volta è fate mette in questa modalità per 55 minuti. Intunzione di u multilicu inturnu à i banche sterile è i trasfurmà à l'altare, capelli sterile.