A più modifichevule per decorate cunghji hè di utilizà fudge. U zuccaru di zuccaru densu hè capacitu per piglià ogni forma, assorbiu ogni coru è mantene un novu apparenza à ogni temperatura. U dulce per un pastellu pò cumprà prestu prestu, in ogni tenda per confetti, è hè pussibule di salvà considerablemente è fà un pruduttu di a casa cù a manu propria.
Sugar fudge for cake - ricetta
Avemu suggerutu cumincià cù una ricetta di fudge classic, chì in a pruduzzione darà un pruduttu chì ùn ùn hè micca diffirenti da u compru. Certi cumpunenti avè bisognu à cercà in i magazzini specializati, ma u risultatu, cum'è a solitu, vale a pena.
Ingredients:
- ghjiruqueru di glucose - 175 g;
- Glicerina - 15 ml;
- Gelatina - 15 g;
- acqua - 15 ml;
- zucchero pulmuniu - 900 g.
Preparazione
Prima di fà un dolce per u pasticcellu, mischjà u ghjacciu cù glicerina è acqua. À a superficia di a mistura, pour a gelatina è si stalla un minutu. Piacà à i pranzi cù u mischju in un micru per 30 sicondi, mettite è repite u calenzinu è remichendu finu à chì a mezchevule diventenu chjaru.
Sift u zùccheru in moltu è pour una solu solu di gelatina. Utilizare un mezcladoru cù un attachete aghju, amassi l'fondant finu à ch'ella hè coltu in un tastu. Smash the ball with your hands until soft and, if you do not plan to use it immediately, wrap it with a film and store it in a bag with a lock.
Ricetta pè cake cake for cake
Se ùn vulete piglià una ricetta classic, pruvate a versione simplificata, chì hè preparata nantu à basa di malvate malvate. Dui furmutru di zuccaru mantene a forma nunda forti ch'è u so cuntratu è cumpurtatu in u stessu tempu hà un gustu minuutu di cacao.
Ingredients:
- marshmallow marshmallow - 200 g;
- zuccaru in pozzu - 320 g;
- cacau 75 g;
- acqua - 15 ml.
Preparazione
Lubricate una piccula plica d'oliu, fate un malvate in quì è viria in acqua. Melt the marshmallow in un microondas o in un bagnu di acqua. U crema risultatu hè cumminata cù u cacao, ghjunti bè è ripiglià u zuccherinu di u zucchinu sottumessu in porzi. Quandu u fudge di cioccia di u pasticcii hè riunitu, fate puru cù e so mani, finu à chì si fala sulitariu, impruvule u film è lasciarà in u friddu per un ghjornu. Dopu un pocu tempu, torna à travaglià a misura cù e mani è utilizate com'è diretta.
Questa ricetta per dolci di cunti pudarete adattà à u vostru gustu, per esempiu, sustituì cocàti cù un vucu similar di zucchero pulmuniu è preparanu a fondant biancheria chjaru.