A carne di pollo hè una cunnisciuta è amatu di parechje pruduttu dieteticu. Hè utilita in varii formi: fogghi, affumicate, stewed, furnite, frittu. Da ellu pudete preparà un'fulda di parechji platti, ma siddu si sò tutti listessi utile in una dieta sana. Per esempiu - cutlet di pollo.
Quantu calori sò quessi culori di pollula?
Hè tres fattura influenza u cuntenutu calanicu di u cutlet di pollo. U primu, hè a ricetta da quale eranu preparati. Per u piccatu utilizate carne di dietetica bianca (pranzu) o rossu (carne da a coscia), più caloria. À i cucinari piccati ponenu ingredienti: farina, pane, semolina, patate, chì ancu influenza u cuntenutu di caloria di cutleti di pollulu. I mètti di coccia sò ancu diffirenti - cutlets sò fritto, furnite in u fornu, steamed o grilled.
Contenutu caluricu di u cutlet di frittu
Induvolvi, u cutlet di fritto frittu hà u cuntenutu più altu di caloria, chì hè direttamente direttamente cù u pezzu di frittura. Ma puderanu frijirte in modu diffirenti. Se cocelle in una quantità significativa di l'oliu vegetale calcu, u cuntenutu calanicu di u cutlet di frittu fugliale sarà assai più altissimu chì si fu cocinatu nantu à u caldu bellu, sottu a tapa cun un minimu grassu. Ma, in ogni casu, u valore energicu di u platu ùn sia più di 250 kcal per 100 g di pruduttu.
Cunmentu caluricu di u cutlet di pollolo in u fornu
A cutleti in u fornu pò ancu esse cugliulatu da dui maneri. Per cocerli, ùn avete micca bisognu d'oliu vegetale o altru grassu (aduce chì tene a grippa di a valdi di furmagliu, se ùn hè micca coperta cù u revestimentu non-stick), cusì i calori di e cutluti cuciati in u fornu sò più bassu. Pudete ancu aduprà a funzione di a parrilla, chì hè quasi tutti i furnuti moderni, cusì a cutlet saldarà cù una crosta cruciera ruddy, chì ùn in modu nè hà influenzatu u valore di energia . U cuntenutu caloricu di cutleti di chicken cuciatu in u fornu ùn hè micca più di 115 kcal per 100 g di pruduttu.