L'Tortellu cù l'aghjunghjule di latti hè più dulce ch'è senza a so participazione, u principalu hè di mantene a proporzioni ghjusti. Avemu prisentatu i ricetti correctivi per a cucina nantu à una padedda è à u fornu.
Omelette da l'ova è u latte in una padedda - ricetta
Ingredients:
- Oghje di polli selezziunate - 4 pc .;
- latte - 120 ml;
- burro - 20 g;
- piume di cipolle verde (optional) - à u gustu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Cù responsabilità particulari, hè necessariu di acchiaru a selezzione di l'ova per a preparazione d'una frittata. Dopu tuttu, nantu à quantu seranu qualità è fresca, ùn solu ùn sia u gustu è l'aspettu di u pezzu dipende, ma ancu u vostru benessiri.
Inoltre, in questu casu avemu bisognu di un bonu murale d'ambrata, preferibule, fritta di friddà. In i casu estremi, pudete piglià un platu cù u repertoriu non-stick. Ci putemu nantu à u focu per calenderà, è in ssu intemu preparanu a basa di a frittata. Partiggia à a prufessione di ova, un pocu di elli sò blended à uniformità cun un battu o furchetta, u salinu in u prublema à u gustu. Avete micca usatu un mezcladoru. In questu casu, u so travagliu solu ferita ferisce è farà a frittata fugliale.
Aghjunghjite l'ova, siddu vulete, piume di cipolle di primavera, l'tagghiati in picculi pezzi, è brusgiate ancu in u latte. Dopu aghjunghje a massa, colpi immediatamenti nantu à una padedda, oiled cun un pezzu di mantova, coguanu cù un tinte è riduce u calore à u minimu minimu. Piglià a frittata prima di cuscione di sottu è di prima di trasfurmà a pruduzzioni d'oliu liquidu da quì à un densu.
Trufata da l'ova è u latti in u fornu
Ingredients:
- Oghje di pollo - 5;
- latte - 250 ml;
- iodized salini - 5 g;
- Mantequilla - 55 g.
Preparazione
Per una omelette classica in u fornu, avete bisognu di piglià un pocu di latte più cà in u casu di coccia in una padedda. U pourbbe in un tavulinu è impidisce quì u stessu selezziunatu, ovos di polli freschi. Agghicà aghjunghje à u gustu, mischjà bienu finu à u lettu (senza latte) è di scorri in una forma furmata in oliu per aghjunà un petitu voluminu cù i latti alti. Se u cuntinuu hè sceltu bè, allura a frittata turnarà esse altì è appetizing, cum'è u gustu è l'apparenza, cum'è noi avemu da fà in kindergarten o in scola.
A frittata hè furnitu in un precintate 200 furnu per una meza ora. A piglia prestu hè necessariu di cutà u platu in porzioni, dispusitivi nantu à i pezzi è anch'elli ogni bulu di mantra.
Se vulete, in a massa di uovo, prima di pudè, pudete aghjunghjenu un perutu o pezzi di verdura, è u gustu cù aromatu aromatichi o solu d'arbeji freschi.
Cumu fà una tagliata magnífica in una padedda - una ricetta cù u lettu, ovu è bacon (ham)
Ingredients:
- Oghje di polli selezziunate - 4 pc .;
- latte - 180 ml;
- bacon o ham - 180 g;
- cipolla - 60 g;
- aneto, o altri greens - à tastallu;
- Salti di roccia è pepite moltu (nìvuru o una mistura) - à u gustu;
- butta - 40 g.
Preparazione
In questu casu, avemu aduprà una frittata magnífica cù u latti in una padedda cù l'aghjunzione di bacon o ham. Per fà quì, urganizammu inizialamenti a cipudine è u caniù (pernatu), sguassà i ingredienti è tagliatu in tazza.
Pudemu in a tagliera fissa parfiglia calveda cun un mele funnulatu iniziale nantu à a massa di cipolla, è dopu à un pianu di minuti aghjunghjenu bacon (pervede). Frittu u cuntenutu di u bastimentu per altu trè minuti. Duranti stu tempu, oghje u ghjocu in un tavulinu, fugliale cun un forchetta o un battiu (ùn vittite micca), aghjunghje salinu è pepite, è se vulete, introducite arbeji freschi. A fine, fate in u latte, mestisce è pour u mischju di u liocu in a padedda à altri cumpunenti di u pranzu.
Scoprii la padedda cù una cupirtella, rinfrisca u calore di u burner à u minimu è preparate a frittata (senza sullivà l'tatu) finu à chì hè prontu. Dopu svultatu u focu, lasciate a frittata di parechje minuti in a panetta, è cuzate in porzi è trasfiriu à un pianu.