Un zuccaru stuffed with apples ùn hè micca solu una bella decorazione per una mesa festiva, ma ancu un pezzu chì pò esse nutatu da documenti di invitati. Hè necessariu d'amparà u turcu, ùn ci pudemu micca ammuccià, perchè questu pappagallo massivu si preparanu lentamente, ma chì vi permette di coccu un pezzu di turchinu cù u salmone?
Ricetta per turchinu cù manzili in u stilu americanu
Ingredients:
- gallina carcassa - 6.5-7 kg;
- butta - 2 tbsp. spese;
- Sage - 1/4 di un seculu;
- agliu - 2 craimi;
- u salinu, pimenta - 1 tbsp. cucchiaio;
- manciari - 5 pezzi;
- cipuleria bianca - 5 pezzi.
Preparazione
Oven rinfriscenu à 240 gradi. Turchia u carcass rinchjusu è secenu cù i paperichi in a parti d'ellu è in ellu. Puderete a pelle di i capelli cù un manteddu fugliale. In u mortero, grind the sage with all, sal and pepper. U mistu risultatu frungi u pilu di l'uperu da l'altru, è i restu sò distribuiti sottu a pelle è à a cavità. Vinemu i peri di u turcu cun un thread densu, fate u carcassi nantu à un fragnu di u fragnu è a mette in un forru precuvenu. Dopu à 20 minuti di coccia, rinfriscà a temperatura à 180 gradi è cogliu u pene cun una capa di foil.
Dopu à una ora, pigghiarli u pede da u fornu, rinfriscà u foglie è dissiru l'arcu è manzila per u perímetro. Emu coccianu u turcu in u fornu cù e manzili per quasi 2 ore, o finu à i zuccheri di i aviculture, quandu perdurà a carne cù un cultile, diventate trasparente. Prima di furnisce sirviziu deve esse permessa di stallà altru 30 minuti.
Turcu Stewed avec apples and prunes
Ingredients:
- un ghjornu di un turkey - 1 pezzu;
- cipudas - 3 pc .;
- agliu - 2 craimi;
- fresh tomatoes - 3 tbsp. spese;
- Ginger Grated - 1/4 Tsp.
- terra cumin - 1 cucharadita;
- terra coriander - 1 cucharadita;
- turmeric - 1/4 tsp.
- paprika - 2 tsp.
- butta - 25 g;
- Calchissia - 500 g;
- manciari - 2 pezzi;
- Prune - 50 g;
- coriandro frescu.
Preparazione
Fracchemu l'articulu cù cipolle grata. ajonchi, taglioli è spezii. Partemu da carne per un marinate per un ghjornu in a fria. Dopu à u tempu chì hè passatu, u turcu pruggettu hè frittu in mantra cù spices e cipolle, in u quale era marinatu durante 7-10 minuti. Pour l 'avanguardia frittu cù u brou di pollo è fughje per fremende nantu à a tapa hà apertu per 1 ora. Aghjunghjemu apples and plums, seguitavamu per aprime l'oliu per altri 25 minuti, è dopu, avemu subitu subitu à a tavola cu l'arbeji freschi.
Turchese, filettare, mele
Ingredients:
- turchinu fillet - 300 g;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- mele fresche - 250 g;
- Cranberries freschi - 250 g;
- meli - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipolla - 1/2 cghichi;
- Intru (nurture) - 2 Tsp.
- sage - 3-4 foglie;
- limonu - 1/2 tsp;
- azucardo marron - 1 tbsp. cucchiaio;
- cinnamaria pianta - 1/4 tsp.
Preparazione
Strain the turkey fillets with salt and pepper. In a cassola, calenzami 2 cullizzioni di l'oliu è fretce a pelle turchina 4-5 minuti. Partigghianu a carne per friddà nantu à una tribuna di corta, dopu à quale, usendu un cutidianu fucidu, aghjustemu u pavone in tuttu in a manera di una farfalla. In a padedda, caliemma l'oliu rimane è frittura nantu à i cipolle picatu per à 2 minuti. Add manches e cranberries è seguite a coccia per 3 minuti più. Dopu avellu u melatu in a panetta, aghjunghje u zùccheru è a cannella, mantene tuttu u focu per un minutu. Scalfitùtu u cuntenutu di a padedda cù u zucchetta di limonu è aspittà d'aspittà finu à u cranberry
Pudemu u pezzu di i filetti cut and chop the two half of the meat with a toothpick. Pone u pane à u fornu. U gallinacciu cù a manzila seranu prestu dopu à 12 minuti, tenuti à 180 °.
Se vulete cocerà un pezzu cù i pezzi in un multivariatu , u pezzu u filatu di pezzu si pò furnisce da 30-35 minuti in u modu "Baking".