Pudete diverteghja a vostra casa in un modu maravigghiusu facendu un zucchero cù a sopa spumante. I prodotti affucati pò esse usatu (è carne di maiale, cibo e pollulu) - danu à a sopa palla un gustu caracteristicu è un gustu exquisite. Ùn hè micca difficiule di coglie una sopa d'arba, cù i prudutti d'affumicate, u principale hè di seguità una certa tecnulugia. A sopra cusì apposta hè u sopa di pezzu cù costumi di porcu - di stritta parlante, hè una cumminzione classic. Di sicuru, pudete dinò l'altri prudutti affucati.
Sopra palla con costelli
Allura, a sopa palla. A ricetta di a sopa cù costelli hè abbastanza simplice.
Ingredients:
- 500 g di cuddini affucati;
- 300 g di bocca di pancetta affumicata o bacon;
- 2 tazzi di chischi secchi;
- 2 cipudioni;
- 2 zappagine;
- 2 pani frischi;
- 2 dente d'agliu;
- greens (tursy, aneta, cilantru è altri - à u gustu);
- spezie secche (foglie foglie, pepite è altri);
- u salinu, un oliu vegetale.
Preparazione:
Peziri megliu à pre-soak, almenu una ora per 3, o megliu - à a notte. Ribs deve esse versatu acqua fridda in un pane separatu è fracete durante 30-40 minuti. Allora ci hè bisognu à separà a carne da l'osse (cut with a knife) per questi picculi pezzi sò prudutti. I pichi immaginati sò lavati in acqua fridda, avemu spicciatu un caldo da costigliole è fate mette à foglie, megliu in un caldera. Limemu è cutturà finamente cipolle è carotta. Salvate in una padedda nantu à u caldu pianu. Trimate a peccata finamente è frégate finamente in una padedda separata, ma pudete aghjunghje à u vestitu. 5-10 minuti prima di a prigiuneru di i chini, agghiuncemu cipolle è carotta, pene ebbu, carne cutjata da costigliole, spezia è pomi dolci affucati. Eppuru, a sopa di pezza da i costi di carne hè prestu. Coperta u calderone cun una tappa è dete cullà a sopra pè 10-15 minuti. Prima di serve, sprinkle a sopa in pranzi cù l'aranciu piccante è l'agliu. A pane tostata o brindisi pranzu è bonu per a sopa d'arba.
Sopra palla con pollo affumicate
Pudete cose a sopa palla con pollo (affumicata). Per fà preparà stu platu, necessariu 1 tassa di piu, 1 pezzu di pollo affucatu, 1 zucca, 1-2 culi, 2 stuzzichini, 100-150 ceps o mushrooms, un oliu vegetale per passerate è 30-40 grammi di latte naturali, 1 , 5 litri di brocciu di pollo, spezie secche, greens, ajonchi. Scorparemu i piuvini in acqua fridda per 3 ore, o megliu - a notte. Salt l'acqua, l'imprizzà neve è mette in un calderone o in una puchina. Quandu u bagnu d'acqua, cocchi bè di 10 minuti, sali l'acqua è fate u cicùsulu cù u brou di pollo. Quandu i sicche ci sò cucinati, l'avete in puré. Cindineddi, zucca, mushrooms è apricatu sbuchjati. Sfrancate a cipolle è a zucca in una padedda, dopu aghjunghjenu funghi e zuppi picurini. Ùn vultemu, apuntamentu cù una spatula, 5-8 minuti. E autru 3-5 minuti sottu u tapa à u caldu pianu. Aggiuncate u cuntenutu di a padedda à u calderemu. Aggiunce u petti di polli, cut in cubi chjucchi. Pettite inseriti secchi è impone a sopa cù mantra. A soppa finita tutela a tonda durante 15 minuti - lasciemu. Prima di serve, sprinkle a sopa cù l'herbe picca è l'agliu. Pudete servisce tile o crackers.
Sopa con carne non smoked
Pudete cose a sopa palla cun un pollo micca affumicatu o una altra carne. In questu casu, pudemu agisce cum'è seguite: pudemu cocuele u puddastru (carne) per separà, è i prugne per separà. Calami in pezzi è pezzi in purée (pudete brame). Aggiungi à u caldo di carne di purée à purée, vegetale passekrovku, pezzi di carne, spezie secche. Cumpite tutte e cose per 5-8 minuti è ci femminista. Prima di servinu, aghjunghje à ognuna è greghje. Pudete fà cibo è cugliera - per questu adupamu chini virde in cani - hè abbastante per foglia in calf per 3-4 minuti. Varie varietà di sopa palla hè ancu possibbili.