I tufuli di Wafer è un trattatu eccezziunale, u gustu chì hè familiar per noi da a zitella. Hè solu impussìbule di resistenza à a diliziosa cumminazzioni di ostrici curromi è crema delicati.
Sì avete un mettre, perchè ùn sarà micca difficiule per preparà un tromba voies. Inoltre, pudete cumprà spedizione di gaddive scolpite. E cù diversi creme per omplete, pudete sempre ottene un novu gustu di desserta. A basa di a so preparazione pò esse u lignu règula o cunghjuntu staghjunatu, u biancu o quagliu cottage .
Tùtuli di Wafer fucinati cù qualcosa di i creati disposti cumu e ricette proposite avà sò bè cù un gustu è appetizing in u so modu.
Custardi per tufuli di lupula in casa
Ingredients:
- Latte fresco - 1 l;
- ova di pollo - 5 pezzi;
- zuccaratu granuloso - 275 g;
- vanilla sugar - 15 g;
- burru - 110 g;
- farina di granu - 120 g;
Preparazione
Per preparà a crema, duvemu dui cuntinenti. In una di elli ci vendu a mugna, sia un vetru, è in l'altru discendemu in ova. Determinemu i pratici cù u latti e fretce à foglie. À l'ova, pour u zuccheru è u zùccheru di vellucciu è fate u ventu à una spuma grossa è grossa. À a fine di u prucessu di latte, fate a farina è fremenu gradualmentu u lattu lattu.
In u caldo di caldo, fate a mezcla di u ovu in un chjappu finitu è, affichante continuamente, fateurà finu à u grassu nantu à u caldu moderatu. Puderete sguassate u cuntinuu cù a crema da u pezzu, aghjunghje a mantega è mestisce finu à chì si disolvi.
Fremantemu a crema à a temperatura di l'ambienti è fate in tùvule.
Crema per tufuli d'oglje cù u latinu cunclusu
Ingredients:
- Latte cunghjuntu - 220 g;
- burru - 220 g;
- nuts none (optional) - à tastallu.
Preparazione
Preparate una crema ùn hè micca faciuli, ma assai semprici. U soffitante latte cun u lattice cuntenutu ebilatu è sdrughje un pocu cun un mezcladoru o batteppe finu à pustamentu. Se vulete, i frutti nucenzini pò esse mischjostenu in a crema.
U furmagliu dulce cunghjuntatu pò esse preparatu da sè stessu. Per fà quessa, aghjunghje a meza litru di latti à 250 grammi di zuccaru è un quartu di cucurbitxe di soda. Calimu à foglie è fremenu nantu à u caldu moderatu à un è medio è à dui ore, senza scurdà di stirerà occasionale. A densità è u culore di u latti finiscinu finitu hè regulatu da u tempu d'avutu, u più duru, u più spessu è scuru u massa.
Custurionu di cucina di tufuli dòvii
Ingredients:
- u biancu - 4 pc.;
- granulu di zuccaru - 210 g;
- acqua purificata - 125 ml.
Preparazione
Pour l'acqua purificata in una paleta o un casgiu è si sona cù u zuccherinu. Càlgiquela à fogghi nantu à u caldu moderatu, affichemente, è stendu finu à l'apparizione di "pesante" di burbuli. I proteinsi di u ovu sò colpi in un containeru sicuru è seccu è battutu finu à una spuma bianca grossa è grosa. Allora, senza firmà à foddi, aghjunghje un ghjiruleghju fine di u zuccheru. Prune-made crema di prutezione di prutezione ùn deve tene a forma beni è micca sparghje.
Avà ùn resta più da l'impastu cù trombi d'obleas preparati.
Curd cream for tubules wafer
Ingredients:
- cottage cheese - 220 g;
- Fat cream - 220 ml;
- granulu di zuccaru - 110 g;
- nocci - 100 g;
- Sugar vainilla (optional) - 10 g.
Preparazione
Per preparà a crema, a curda hè intravata a l'homogeneità cun una licenzerà o sdriga à un tamarzu. Mesturite a crema cù u zuccheru è, siddu ecciteghja, cù u zuccaru Tandu i battelli finu à una spuma grossa cun un mezcladoru, aghjunghjenu u furmagliu dispostu à u casgiu è battinu finu à pusà. Pudemu a crema duranti una ora in a fria.
Pienu a crema di curda prestu fatta cù tagliatelli d 'ogler e sprinkle i vini cun tanniculi sfarenti.