Un zuccaru cù pomi nantu à e pasticceria curtida hè unu di i manichi cuntere chì ùn anu micca solu i zitelli, ma ancu l'adulti. A bellezza di sti pezzi è chì a basa torna unsweetened e crispy, è u riposo hè assai succicu è dolce. In i ricetti sottu, pudete aduprà micca solu frutti freschi, ma ancu congelate, è ancu in conserve . In ogni casu, hè preferibile chjamatu prugnoli frischi. U so gustu in u pastoghju hè u 99 per centu di u successu di a vostra robba. Per quelli chì vedenu u so pesu, avemu avutu chì ogni puddaru hè un platu d'alta calorie. Ma un pezzu di stu "yummy" ùn ferite micca a figura.
Apertura sand pie cù prugna
Ingredients:
- farina di u più altu livellu - 375 g;
- zucchero granulatu biancu - 75 g;
- mantova "Peasant" -155 g;
- Chicken egg - 1 pezzu;
- prugna fresca (grande) -6 pc;
- terra di cinnamule - 5 g.
Preparazione
In un pappagallo esmalte, fate a butta (ùn fate micca pieno). Allora agghiunciu u zuccheru è u uovo Mettite tuttu finu à ottene una massa homogeneia è da pocu à introdittà gradualment a farina. Amassi cù a manu faccia. Divide in dui parte. Questu parte di a prova, chì hè stata addulurata in a forma è mani ravatiscenu in a forma di una cestera, furmendu i costi. Dopu, da i prugne lavine è secche nantu à a carta, eliminate l'ossa è i mette nantu à a pasta, sbrizziunati cù canna sbuchjata è di zuccaru. Cù a parti più nicu restu di u teste scaccià un capu di 2.5 mm di gruffu è si tagghiau in tagliati finti, chì pusava a reta sottu à i currenti. Bake cake in the furnu à 225 ° 35 minuti.
Torta di u sguardu cù prugna è merengue
Ingredients:
- mantova "Peasant" - 180 g;
- vanilla sugar - 15 g;
- Oghje di pollo - 3 pedichi;
- crema agria (20% cumentu grassu) - 200 ml;
- zucchero biancu - 255 g;
- farina di granu di u livellu più altu - 525 g;
- soda - 5 g;
- l'acitu 9% - 15 ml;
- prugna - 600 g.
Preparazione
In un pappagallo esmalte, fate a butta (ùn fate micca pieno). Allora intrule i zuccaru è l'ova (angioli). Tutti mischiati cù l'aghjunzione di farina. Prudine di massa per pudè mette in forma è mani à livellu à a forma di una cestera, si avè formatu mati laterali. Sente, sguassate e sali da u fretu è a mette nantu à a pasta è aghjunghjia in un forru precuvenu per 210 gradi è 35 minuti.
Intantu, mentre fugliale u pastificà, beate i proteini cù u zuccherinu, chì hè statu introdutu gradualmentu. U bisognu hè necessariu finu à i cimi stabbli. Quandu u pastoghje hè prestu per esse postu nantu à u merengue è volta à u fornu per 16 minuti, mentre a temperatura ùn cambia micca. U pastellu cuciunata deve esse permessa di rinfreschi per 35 minuti è sguassate da u moltu nantu à un pane.