Trà i favori di u Europeu, u bròculu hè unu di i posti righjunali. Questa preferenza per sta rapprisintava di a famiglia di col è dovutu a so cumpusizioni unica. Per mangià u bròcolu hè cunsigliatu in ogni forma: furmagliu, stufatu, steamed.
Chì ghjè u brocoli utili?
A cumpusizioni chimica di u bròcolu hè assai cumpatta, chì hè u valore di stu pruduttu. U Broccoli cunteni phytonutrients - sò cumpunuti cumposti biologichi cumplessi chì componi a basa immune di a pianta. Quandu incastate, questi cumposti cummincianu cumu l'antioxidanti, sguassà i radicali liberi è eliminendu tugini.
In più di i phytonutrienti, u bròculu cuntene:
- Aziosi omega-3 fatichi, amminicidi è folate;
- U 66% di i carbuidrati di u bròculu è circa un 3% di i prutezione cumpone u valore di u verdu. E e prutezione di sta culula sò assimilati facilmente è sò cumparabili in pruprietà nutrizionale cù e prutini di carne;
- Vitamini in u bròculu: a vitamina C in quantità grande, vitamini B, PP, E, A, etc. Un cumu complemente riffurtatu in l'statu di salute, capelli è pelle;
- Macroelements: calcium, sodium, magnesium, potassium, phosphorus;
- microelementi: copper, seleniu, manganese, ferru, zincu;
- sustanzi anticurgenti: sulforaphane, indole-3-carbine è synegrin. Sti sustegeni aumentanu l'abilità di l'immunità per luttà i cèl·loli di u cancer, impidiscenu a so ripruduce è i distrugge;
- fitontsidy - impediscenu a ripruduzzione di fungi patogeni è bacteria in u corpu umanu.
L'usu di brocoli hè manifestatu per l'usu sistemàticu di stu pruduttu per l'alimentariu. Da ellu pudete cocerete una varietà di platti savagheri è sani.
U Broccoli aiuta à migliurà a secrezione di a bile, a digestioni, l' appetite , u crescita, u sviluppu, è ancu a prevenzione di pinzone, attaccati di cori, u cancer.
Broccoli in dieta
U cuntenutu calori di broccoli hè assai bassu è hè solu 30 unità. Grazie à questu cuntenutu calanicu è richia di cumpusizioni, u bròculu hè un pruduttu adattatu per i dieti. In u prucessu di nutrimenti dietetichi, chì inclusi brocoli, ci hè una migliore di a cundizione, u capiddi, a purità di a pelle di rash è l'acne, a perdita di piscia lisa.